ЯК приготувати камчатського краба :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

М'ясо камчатського краба - дієтичний продукт. Страви з нього рекомендуються при зниженні зору, хворобах серцево-судинної системи та анемії. М'ясо камчатського краба не вимагає тривалої теплової обробки.

Вам знадобиться

«Олів'є»:
морква - 1шт;
картопля - 1шт;
свіжий зелений горошок - 100г;
свіжий огірок - 1шт;
солоний огірок - 1шт;
консервоване м'ясо краба - 100г.
Крабовий салат:
морква - 1шт;
картопля - 1шт;
свіжий огірок - 1шт;
помідор - 1шт;
м'ясо краба - 100г;
пекінська капуста - 50г;
консервований зелений горошок - 50г.
У молочному соусі:
м'ясо камчатського краба - 150г;
свіжі шампіньйони - 100г;
борошно - 50г;
молоко - 150мл.
Салат «Морський»:
кальмари - 200г;
креветки - 200г;
консервоване м'ясо краба - 1 банка;
стручкова квасоля - 100г;
солодкий перець - 2шт;
варені яйця.

Інструкція

Внесіть зміни в звичайний рецепт салату «Олів'є». Візьміть картоплю і моркву, помийте і відваріть до готовності. Потім охолодіть і очистіть від шкірки. Поріжте невеликими кубиками і викладіть в ємність. Зелений горошок залийте гарячою водою, посоліть і відваріть. Відкиньте на друшляк. Візьміть свіжий і солоний огірки, очистіть і поріжте кубиками. Консервоване м'ясо краба наріжте шматочками. Змішайте всі інгредієнти і заправте майонезом. На тарілку покладіть лист зеленого салату і викладіть на нього блюдо. Прикрасьте свіжою зеленню і м'ясом краба.

Крабовий салат. Відваріть картоплю і моркву. Охолодіть і очистіть. Поріжте скибочками помідор, огірок, відварені овочі і пекінську капусту. Додайте м'ясо краба і консервований зелений горошок. Заправте салат майонезом, посоліть і поперчіть.

Запечені в молочному соусі. М'ясо камчатського краба поріжте скибочками і укладіть в сковороду, змащену вершковим маслом. Свіжі гриби промийте та відваріть в підсоленій воді. Потім наріжте скибочками і укладіть на крабів. Приготуйте соус. На сковороді обсмажте борошно на вершковому маслі. Потім вливайте молоко, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки. Соус повинен вийти середньої густини. Залийте ним крабів з грибами. Поставте в духовку розігріту до 180С. Запікайте 15 хвилин.

Салат «Морський». Разморозьте креветки і кальмари. Відваріть морепродукти в підсоленій воді протягом декількох хвилин. Відкиньте на друшляк і охолодіть. Кальмари очистіть від плівок і наріжте скибочками, креветки - від панцира. З консервованого краба злийте рідину і поріжте шматочками. Стручкову квасолю відваріть в сильно підсоленій воді, охолодіть. Солодкий перець очистіть від насіння і поріжте скибочками. Змішайте всі інгредієнти салату і заправте рослинним або оливковою олією. Посоліть і поперчіть за смаком. Прикрасьте блюдо часточками вареного яйця і свіжою зеленню.