ЯК приготувати паростки сої :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Паростки сої - дієтичний і корисний продукт. Вони багаті кальцієм, фосфором і вітаміном С. У них міститься клітковина, а також мінеральні речовини. З паростків сої можна приготувати різноманітні страви.

Вам знадобиться

Китайський салат:
пекінська капуста - 100г;
паростки сої - 100г;
морква - 1шт;
часник;
лимонний сік;
куряче філе - 100г.
Вінегрет:
буряк - 1шт;
картопля - 1шт;
паростки сої - 100г;
гриби солоні - 50г;
свіжий огірок - 1шт;
ріпчаста цибуля - 1шт;
зелений салат;
свіжа зелень.
Пікантний салат:
картоплі - 1 кг;
паростки сої - 150 г;
маринованих огірка - 1шт;
варені яйця - 2шт;
яблука - 2шт;
ріпчаста цибуля - 2шт;
рослинне масло;
вода - 2 склянки;
оцет - 100мл;
цукор
перець і сіль.
Французький салат:
паростки сої - 100г;
ріпчаста цибуля - 1шт;
рослинне масло.

Інструкція

Китайський салат припаде до смаку любителям гострої їжі. Паростки сої промийте під струменем води і викладіть в ємність. Дрібно поріжте пекінську капусту та моркву. Часник пропустіть через прес. Продукти викладіть до паростків сої і перемішайте. Приправте червоним меленим перцем і збризніть лимонним соком. Візьміть куряче філе, посоліть і поперчіть. Поріжте соломкою і обсмажте на рослинному або вершковому маслі до готовності. Змішайте з рештою інгредієнтами салату. Заправте соєвим соусом або майонезом за смаком.

Внесіть різноманітність у звичний рецепт вінегрету. Відваріть до готовності буряк і картоплю. Охолодіть, очистіть від шкірки і поріжте кубиками. Візьміть гриби, свіжий огірок і ріпчасту цибулю. Наріжте і викладіть до інших овочів. Паростки сої промийте. Змішайте всі інгредієнти салату і заправте майонезом або рослинним маслом. Збризніть лимонним соком або розведеною у воді лимонною кислотою. Блюдо викладіть на листя зеленого салату і прикрасьте свіжою зеленню.

Пікантний салат з паростків сої підійде для легкої вечері. Картопля помийте, очистіть від шкірки і відваріть в злегка підсоленій воді. Охолодіть і поріжте гуртками. Паростки сої облав окропом. Приготуйте соус. У воду додайте оцет, дрібно порізану цибулю і цукор. Посоліть і поперчіть за смаком. Поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Потім залийте готовою заправкою катофель і залиште на деякий час. Наріжте варені яйця гуртками. Змішайте з підготовленим картоплею. Огірок і яблука очистіть від шкірки і наріжте часточками. Соєві паростки дрібно поріжте. З'єднайте всі інгредієнти салату і заправте рослинним маслом. Ретельно перемішайте і прикрасьте свіжою зеленню.

Французький салат - легке дієтичне блюдо. Соєві паростки покладіть в ємність і залийте холодною водою. Залиште на деякий час і злийте. Поріжте півкільцями ріпчасту цибулю і змішайте з паростками. Заправте рослинним або оливковою олією. Посоліть і поперчіть за смаком.