? ЯК готувати краба :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Краби - дієтичний продукт. Вони багаті вітамінами, мінералами і амінокислотами. Краби корисні при анемії, серцево-судинних захворюваннях, а також при погіршенні зору. Є чимало відмінних рецептів їх приготування.

Вам знадобиться

Запіканка:
м'ясо краба - 200 г;
зелена цибуля;
креветки - 200 г;
яйце - 1 шт-
лимон;
рослинне масло - 100 мл;
соус чилі;
млинцева мука.
Заливне:
краби - 150 г;
морква - 30 г;
болгарський перець - 30 г;
зелений горошок - 40 г;
огірки - 1 шт;
лимон;
готове желе.
Пиріжки:
м'ясо краба - 150 г;
листкове готове тісто;
яйце - 1 шт;
ріпчаста цибуля - 1 шт;
молоко - 2 столові ложки.
Канапе:
пшеничний хліб;
м'ясо краба;
томатна паста;
вершкове масло;
майонез.
Оладки:
картопля - 3 шт;
яйце - 1 шт;
борошно;
м'ясо краба - 100 г;
ріпчасту цибулю;
сир;
помідори;
сметана.

Інструкція

Запіканка.
Дрібно наріжте м'ясо краба і очищені креветки. Збризніть лимонним соком. Поріжте ріпчасту цибулю і перемішайте з морепродуктами. Вбийте яйце і додайте борошно. Ретельно перемішайте до однорідної маси і викладіть в деко. Запікайте 15 хвилин при температурі 170С. Готову страву подайте на стіл в гарячому вигляді і полийте солодким соусом чилі.

Заливне.
Готове желе вилийте на дно форми. Залиште на якийсь час, щоб воно трохи застигло. Наріжте краба і овочі. Викладіть у форму і залийте желе. Поставте в холодильник. Викладіть на тарілку листя зеленого салату. Застигле заливне поставте в теплу воду на кілька секунд. Потім струсіть і переверніть на тарілку.

Пиріжки.
Разморозьте листкове тісто. Поріжте м'ясо краба і ріпчасту цибулю. Зваріть круто яйце. Потім очистіть і порубаєте. Перемішайте всі інгредієнти начинки. Посоліть, поперчіть і полийте лимонним соком. Пласти листкового тіста злегка змочіть холодною водою і покладіть один на одного. Розкачайте в тонкий корж прямокутної форми. Розріжте на 8 частин. У середину кожної заготовки викладіть крабову начинку і заліпити краю. Змастіть пиріжки збитим яйцем з молоком і залиште в холодному місці на 10 хвилин. Розігрійте духовку до 200С і запікайте до утворення золотистої скоринки.

Канапе.
Злегка підсмажте скибочку пшеничного хліба. Змішайте м'яке вершкове масло з томатною пастою. Змастіть грінок вершковою масою. Поріжте м'ясо краба, змішайте з майонезом і викладіть на хліб. Прикрасьте свіжою зеленню.

Оладки.
Картопля очистіть, промийте і натріть на великій тертці. Змішайте з борошном, яйцем і перемішайте до отримання однорідної маси. Розігрійте сковороду з рослинним маслом. Викладайте ложкою тісто і обсмажте до золотистої скоринки з двох сторін. Викладіть оладки на деко. Дрібно порубати ріпчасту цибулю. Обдайте помідори окропом, зніміть шкірку і поріжте кубиками. Дрібно наріжте шматочками сир і м'ясо краба. Змішайте всі інгредієнти зі сметаною. Посоліть і поперчіть за смаком. На оладки викладіть крабову масу і запікайте в духовці.