Ó òîï³íàìáóðà ¿ñò³âí³ âñ³ ÷àñòèíè ðîñëèíè: ç êâ³ò³â çàâàðþþòü ë³êóâàëüíèé ÷àé, ìîëîä³ ëèñòî÷êè äîäàþòü ó ñàëàòè, à ç êîðåíåïëîä³â ãîòóþòü ÷èñëåíí³ ñòðàâè. Çåìëÿíó ãðóøó, ÿê ùå íàçèâàþòü òîï³íàìáóð, ìîæíà ñìàæèòè, òóøêóâàòè, çàï³êàòè, â³äâàðþâàòè â ìîëîö³ àáî âîä³, êâàñèòè, ñóøèòè ³ ¿ñòè â ñâ³æîìó âèãëÿä³. ×åðåç âåëèêî¿ ê³ëüêîñò³ â³òàì³í³â, ì³êðîåëåìåíò³â òà ³íøèõ êîðèñíèõ äëÿ íàøîãî îðãàí³çìó ðå÷îâèí, ¿æà, ïðèãîòîâàíà ç òîï³íàìáóðà, ââàæàòèìåòüñÿ 䳺òè÷íî¿ ³ äóæå êîðèñíîþ.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- Äëÿ â³òàì³ííîãî ñàëàòó:
- 7-8 øò. òîï³íàìáóðà;
- 2 ÿáëóêà êèñëèõ ñîðò³â;
- 1 ìîðêâà;
- ñ³ëü
- öóêîð çà ñìàêîì;
- 2 ñòîëîâèõ ëîæêè ìàéîíåçó.
- Äëÿ ñóïó-ïþðå:
- 600 ð òîï³íàìáóðà;
- 1 öèáóëèíà;
- 40 ã. âåðøêîâîãî ìàñëà äëÿ îáñìàæóâàííÿ;
- 600 ìë. áóëüéîíó;
- 200 ìë. âåðøê³â;
- 3 ñò.ë. áîðîøíà ³ 100 ìë. áóëüéîíó äëÿ ï³äëèâè;
- ñ³ëü
- ïåðåöü
- ìóñêàòíèé ãîð³õ çà ñìàêîì;
- ïåòðóøêà
- çåëåíèé ëóê.
- Äëÿ çàï³êàíêè:
- 600 ð òîï³íàìáóðà;
- 200 ð ñèðó;
- 200 ð ñìåòàíè;
- 100 ð ïåòðóøêè.
- Äëÿ îëàäîê:
- 600 ð òîï³íàìáóðà;
- 1 ñåðåäí³õ ðîçì³ð³â ìîðêâà;
- 2 ÿéöÿ
- ñ³ëü;
- 100 ð áîðîøíà;
- ðîñëèííà îë³ÿ äëÿ îáñìàæóâàííÿ
²íñòðóêö³ÿ
³òàì³ííèé ñàëàò
Ñèðî¿ òîï³íàìáóð, ÿáëóêà òà ìîðêâó íàòåðòè íà òåðòö³ ç âåëèêèìè îòâîðàìè. Äîäàòè ñ³ëü, öóêîð ìàéîíåç, ïåðåì³øàòè.
Ñèðî¿ òîï³íàìáóð, ÿáëóêà òà ìîðêâó íàòåðòè íà òåðòö³ ç âåëèêèìè îòâîðàìè. Äîäàòè ñ³ëü, öóêîð ìàéîíåç, ïåðåì³øàòè.
Ñóï-ïþðå
Öèáóëþ äð³áíî íàøàòêóâàòè, òîï³íàìáóð ïîð³çàòè íà øìàòî÷êè, âñå îáñìàæèòè íà ñêîâîðîä³ ç äîäàâàííÿì î볿. Ó êàñòðóëþ ç êèïëÿ÷èì áóëüéîíîì ïåðåêëàñòè îáñìàæåí³ îâî÷³ ³ ïðîâàðèòè 10-15 õâèëèí. ϳñëÿ öüîãî âñ³ ïðîòåðòè, äîäàòè âåðøêè, ñ³ëü, ñïåö³¿ ³ ï³äëèâêó ç áîðîøíà. ¯¿ ãîòóþòü òàê: â áîðîøíî ïîñòóïîâî äîäàþòü ïîëîâèíà ñêëÿíêè õîëîäíîãî áóëüéîíó ³ äîáðå ïåðåì³øóþòü, ùîá íå áóëî ãðóäî÷îê. ϳäëèâà ïîâèííà âèéòè ð³äêîþ.
Ùå âñå ïðîâàðèòè ï³ñëÿ çàêèïàííÿ 5 õâèëèí. Ïîäàâàòè ç äð³áíî íàð³çàíîþ çåëåííþ.
Öèáóëþ äð³áíî íàøàòêóâàòè, òîï³íàìáóð ïîð³çàòè íà øìàòî÷êè, âñå îáñìàæèòè íà ñêîâîðîä³ ç äîäàâàííÿì î볿. Ó êàñòðóëþ ç êèïëÿ÷èì áóëüéîíîì ïåðåêëàñòè îáñìàæåí³ îâî÷³ ³ ïðîâàðèòè 10-15 õâèëèí. ϳñëÿ öüîãî âñ³ ïðîòåðòè, äîäàòè âåðøêè, ñ³ëü, ñïåö³¿ ³ ï³äëèâêó ç áîðîøíà. ¯¿ ãîòóþòü òàê: â áîðîøíî ïîñòóïîâî äîäàþòü ïîëîâèíà ñêëÿíêè õîëîäíîãî áóëüéîíó ³ äîáðå ïåðåì³øóþòü, ùîá íå áóëî ãðóäî÷îê. ϳäëèâà ïîâèííà âèéòè ð³äêîþ.
Ùå âñå ïðîâàðèòè ï³ñëÿ çàêèïàííÿ 5 õâèëèí. Ïîäàâàòè ç äð³áíî íàð³çàíîþ çåëåííþ.
Çàï³êàíêà
Òîï³íàìáóð â³äâàðèòè ó âîä³ áåç ñîë³. Ïåðåêëàñòè ó ôîðìó, ïîñèïàòè òåðòèì ñèðîì. Ïîò³ì çàëèòè ñìåòàíîþ ³ çàïåêòè â äóõîâö³ äî óòâîðåííÿ ðóì'ÿíî¿ ñêîðèíêè ïðè òåìïåðàòóð³ 200-220 ãðàäóñ³â. Ïåðåä ïîäà÷åþ ïîñèïàòè ïåòðóøêîþ.
Òîï³íàìáóð â³äâàðèòè ó âîä³ áåç ñîë³. Ïåðåêëàñòè ó ôîðìó, ïîñèïàòè òåðòèì ñèðîì. Ïîò³ì çàëèòè ñìåòàíîþ ³ çàïåêòè â äóõîâö³ äî óòâîðåííÿ ðóì'ÿíî¿ ñêîðèíêè ïðè òåìïåðàòóð³ 200-220 ãðàäóñ³â. Ïåðåä ïîäà÷åþ ïîñèïàòè ïåòðóøêîþ.
Îëàäêè
Ìîðêâó ³ òîï³íàìáóð íàòåðòè íà äð³áí³é òåðòö³, äîäàòè ÿéöÿ, áîðîøíî, ñ³ëü. Ïåðåì³øàòè ³ îáñìàæèòè ç îáîõ áîê³â íà ñêîâîðîä³ ç ðîñëèííèì ìàñëîì.
Ìîðêâó ³ òîï³íàìáóð íàòåðòè íà äð³áí³é òåðòö³, äîäàòè ÿéöÿ, áîðîøíî, ñ³ëü. Ïåðåì³øàòè ³ îáñìàæèòè ç îáîõ áîê³â íà ñêîâîðîä³ ç ðîñëèííèì ìàñëîì.
ßê çâ'ÿçàòè ìîäíèé áåðå ñïèöÿìè
ßê ïëåñòè òåìëÿê
ßê ïîë³ïøèòè ïðàöåçäàòí³ñòü êîìï'þòåðà
ßê ïðîâîäèòè ñåì³íàðñüê³ çàíÿòòÿ
ßê ïðèãîòóâàòè âàðåíó êàðòîïëþ
ßê îòðèìàòè ïîñâ³ä÷åííÿ âîä³ÿ
ßê çàïëàòèòè àâòîìîá³ëüíèé ïîäàòîê
ßê ïðîäàòè êâàðòèðó êîëèøíüîìó ÷îëîâ³êîâ³
ßê êóïèòè ïîäåðæàíèõ àâòîìîá³ëü