Як смажити стегенця в духовці

Курячі стегенця не тільки швидко готуються, але й корисні для здоров'я, тому містять протеїн, мінерали і вітаміни, необхідні для нормальної роботи організму. Посмаживши стегенця в духовці по одному з рецептів, ви отримаєте апетитне ситне блюдо для обіду або вечері.
Як смажити стегенця в духовці


Вам знадобиться
  • 4 стегенця;
  • 60 г вершкового масла;
  • 1 цибулина;
  • 2 помідори;
  • 2 столові ложки кетчупу;
  • чорний мелений перець;
  • часник;
  • хмелі-сунелі;
  • сіль;
  • рослинне масло
  • або
  • стегенця;
  • борошно;
  • майонез;
  • вода;
  • сіль;
  • сметана;
  • часник;
  • лавровий лист;
  • спеції.
Інструкція
1
Огляньте курячі стегенця. Видаліть пеньки пір'я і зріжте зайвий жир. Промийте стегенця під струменем холодної води.
2
Розтопіть на деку 60 г вершкового масла. Додайте до нього 2 столові ложки рослинної олії.
3
Натріть стегенця сіллю і покладіть їх на деко.
4
Обсмажуйте стегенця при температурі 200 градусів протягом 15-20 хвилин, періодично поливаючи їх маслом з дека.
5
Очистіть і дрібно наріжте 1 цибулину. Обсмажте її на сковороді з додаванням рослинної олії до золотистого кольору.
6
Додайте до цибулі 2 столові ложки томатного кетчупу і 2 протертих через сито помідора. Часник, хмелі-сунелі і чорний мелений перець покладіть за смаком. Все перемішайте і тушкуйте 5 хвилин.
7
Переверніть стегенця. Рівномірно викладіть на них вміст сковороди. Смажте стегенця ще 20-25 хвилин, поливаючи їх соусом, що вийшов на деку. Страва готова.
8
Спробуйте посмажити стегенця в тісті. Їх можна подати на вечерю або взяти з собою в дорогу. Невеликі стегенця покладіть в каструлю, посипте їх спеціями на ваш смак. Додайте в каструлю тертий часник, сіль, кілька ложок сметани і 2 лаврових листки. Все добре перемішайте.
9
Закрийте каструлю кришкою і поставте в холодильник на 2 години для маринування стегенець.
10
Приготуйте тісто. Змішайте воду з 2 столовими ложками майонезу, посоліть. Всипте борошно і замісіть м'яке тісто.
11
Посипте стіл борошном. Викладіть на нього тісто і розкачайте його в тонкий пласт. Наріжте розкачане тісто на тонкі смужки.
12
Щільно оберніть кожен стегенце смужками тіста і покладіть на змащений олією лист. Змастіть тісто збитим жовтком.
13
Запікайте стегенця в тісті в духовці при температурі 180 градусів до золотистого кольору тесту.
14
Обережно зніміть стегенця з дека і викладіть їх на блюдо. Подайте на стіл в гарячому вигляді. Дуже смачні стегенця в тісті з курячим бульйоном.
Переглядів: 2358