як приготувати смачно кур€ч≥ стегенц€

 ур€ч≥ стегенц€ - паличка-виручалочка дл€ господин≥. Ўвидко готуютьс€, ситн≥, доступн≥ за ц≥ною. ¬они п≥дход€ть дл€ приготуванн€ €к св€тковоњ вечер≥, так ≥ буденного. Ќа думку л≥кар≥в, кур€че м'€со потр≥бно њсти два рази на тиждень. ¬≥там≥ни ≥ м≥кроелементи, що м≥ст€тьс€ в стегенц€, корисн≥ дл€ шк≥ри ≥ волосс€, покращують роботу нервовоњ системи ≥ обм≥нн≥ процеси в орган≥зм≥. ѕриготуйте кур€ч≥ стегенц€ в соус≥, смачне ароматне блюдо.
як приготувати смачно кур€ч≥ стегенц€




¬ам знадобитьс€
  • 4-5 кур€чих стегенець;
  • 2 цибулини;
  • 1 столова ложка борошна;
  • 1,5-2 скл€нки води;
  • 1 столова ложка томатноњ пасти;
  • 3 зубчики часнику;
  • чорний перець горошком;
  • лавровий лист;
  • с≥ль;
  • 2 столов≥ ложки 9% -ного оцту;
  • рослинна ол≥€ дл€ смаженн€.
≤нструкц≥€
1
”важно огл€ньте кур€ч≥ стегенц€. ¬идал≥ть з них все пеньочки п≥р'€, що залишилис€ п≥сл€ обробки. «айвий жир зр≥жте, дл€ приготуванн€ страви в≥н не знадобитьс€. ѕромийте стегенц€ п≥д струменем прохолодноњ води. «легка обсуш≥ть њх паперовим рушником ≥ розр≥жте кожен на три частини.
2
Ќа сковород≥ роз≥гр≥йте ол≥ю. ќбсмажте шматочки кур€чих стегенець з двох бок≥в до по€ви рум'€ноњ скоринки. „и не викладайте м'€со на холодну сковороду. ” цьому випадку воно вийде менш соковитим. ќбсмажен≥ стегенц€ склад≥ть у товстост≥нну каструлю.


3
2 р≥пчаст≥ цибулини очист≥ть, помийте ≥ нар≥жте п≥вк≥льц€ми. «легка обсмажте цибулю в рослинн≥й ол≥њ. ѕереклад≥ть його в каструлю до м'€са.
4
Ќа чист≥й сух≥й сковород≥ обсмажте 1 столову ложку борошна до по€ви коричневого в≥дт≥нку. Ѕорошно остуд≥ть. ѕот≥м розбавте њњ половиною скл€нки холодноњ води, перем≥шайте все до зникненн€ грудочок борошна. ѕоклад≥ть туди ж 1 столову ложку томатноњ пасти, 3 подр≥бнених зубчики часнику, 10 горошин чорного перцю, лавровий лист ≥, пом≥шуючи, довед≥ть все до кип≥нн€.
5
” каструлю до стегенц€ ≥ цибул≥ влийте гар€чий соус з≥ сковороди, долийте 1,5 скл€нки гар€чоњ води ≥ поставте все гаситис€ на невеликий вогонь до готовност≥ м'€са. «а 10 хвилин до зак≥нченн€ вар≥нн€ влийте 2 столов≥ ложки 9% оцту, перем≥шайте вм≥ст каструл≥.
6
Ќа тар≥лку поклад≥ть гарн≥р ≥ шматочки курки. ѕолийте все ароматним соусом ≥ подавайте до столу в гар€чому вигл€д≥. ѕри бажанн≥ можна посипати страву подр≥бненою зеленню.

—мачного!
ѕерегл€д≥в: 3660

”вага, т≥льки —№ќ√ќƒЌ≤!