ЯК посмажити курячі стегенця :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Страви з курячих стегенець користуються великим успіхом у господарок - курячі ніжки недорогі, легкі в приготуванні і дуже смачні. А рецептів приготування смажених стегенець існує так багато, що ними можна побалувати навіть справжнього гурмана.

Вам знадобиться

3-4 курячих стегенця;
2 лимона;
5 зубчиків часнику;
5 помідорів;
3 цибулини;
50 г плавленого сиру;
гвоздика на смак;
2 ст.л. вершкового масла;
сіль за смаком;
зелень за смаком.

Інструкція

Для приготування смажених курячих стегенець з сиром і овочами разморозьте стегенця в мікрохвильовці або при кімнатній температурі, ретельно їх промийте і, якщо вони великі, розріжте кожен з них на 2 частини ножем для м'яса. Візьміть попередньо очищений і промитий часник і натріть його на дрібній тертці. Обваляйте кожен шматок стегенця в натертому часнику, потім посоліть і поперчіть м'ясо за смаком. Подрібніть гвоздику і посипте її на шматки курячих ніжок.

Запаліть і розігрійте духову шафу. Рівномірно змастіть деко вершковим маслом, покладіть на нього підготовлені ніжки курки, поставте його в духовку, зменшіть вогонь і смажте стегенця приблизно 15-20 хв. Потім додайте температуру в духовці і як тільки на курячих ніжках з'явиться апетитна рум'яна кірочка, вийміть деко з духовки і вимкніть її.

Візьміть лимони, промийте їх під струменем води і видавіть з них сік, який полийте на стегенця. Вимийте помідори, візьміть ніж і поріжте їм помідори на кружечки товщиною близько 1 см. Промийте, почистіть і наріжте кільцями цибулю. Підготовлені таким чином помідори і цибулю покладіть зверху на кожен шматок курячої ніжки. Візьміть велику тертку, натріть на ній плавлений сир і посипте його зверху.

Якщо духовка поки не охолола, то доведіть стегенця до готовності, не запалюючи її. Для цього знову помістіть в духовку деко з м'ясом і залиште його там буквально на кілька хвилин - як тільки сир на курячих ніжках розплавиться, значить вони готові. У тому випадку, якщо температура духової шафи вже знизилася, то знову запаліть його і помістіть туди стегенця з овочами на 1-2 хв. Потім акуратно перекладіть їх на блюдо. Перед подачею до столу смажені стегенця з сиром і овочами рекомендується прикрасити заздалегідь промитої і дрібно нарізаною зеленню кропу і петрушки.