- êàêàî-ïîðîøîê - 4 ÷.ë .;
- ìîëîêî - 2 ñò .;
- êîðè÷íåâèé öóêîð - 5 ÷.ë .;
- êàéåíñêèé ïåðåöü - íà ê³í÷èêó íîæà;
- ïàðà êðèñòàë³â ìîðñüêî¿ ñîë³.
ßê çðîáèòè ã³ðêèé øîêîëàä
Ïðî÷èòàâøè: 3344
Øîêîëàä ïðèéøîâ äî Ðîñ³¿ ç ϳâäåííî¿ Àìåðèêè. Ñòàðîäàâí³ ³íä³éö³ ãîòóâàëè ç íüîãî ðèòóàëüíèé íàï³é, ³ äîñòóïíèé â³í áóâ ò³ëüêè îáðàíèì. Ñüîãîäí³ äí³ øîêîëàä ö³íóºòüñÿ òàê ñàìî âèñîêî ³ íå ò³ëüêè çà ñâî¿ íåïåðåâåðøåí³ ñìàêîâ³ ÿêîñò³, à é çà êîðèñí³ âëàñòèâîñò³. Öå òîé ñàìèé ð³äê³ñíèé âèïàäîê, êîëè ³ ñìà÷íî, ³ êîðèñíî.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
²íñòðóêö³ÿ
Âèáåð³òü ðåòåëüíî êàêàî-ïîðîøîê, â³ä éîãî ÿêîñò³ â ïåðøó ÷åðãó çàëåæèòü ñìàê ãîòîâîãî ïðîäóêòó. Óâàæíî ÷èòàéòå ñêëàä íà êîðîáö³, íå ïîâèííî áóòè í³ÿêèõ ñòîðîíí³õ äîáàâîê, ò³ëüêè êàêàî-ïîðîøîê.
Ðåòåëüíî çì³øàéòå â ñóõîìó ïîñóä³ êàêàî-ïîðîøîê ³ öóêîð. Êàêàî ìຠîñîáëèâ³ñòü çàâàðþâàòèñÿ ãðóäî÷êàìè, íà çðàçîê ãðóäîê â ìàííî¿ êàø³. Ùîá öüîãî íå â³äáóâàëîñÿ, ïîòð³áíî äóæå ðåòåëüíî ðîçì³øàòè êàêàî-ïîðîøîê â öóêð³ äî ð³âíîì³ðíî¿ ñóì³ø³.
Ó íåâåëèêó êàñòðóëüêó íàëèéòå ìîëîêî ³ íàãð³âàéòå éîãî, íå äîâîäÿ÷è äî êèï³ííÿ. ³äîìèé ôàêò, ùî ìîëîêî êðàùå íå âàðèòè â åìàëüîâàíîìó ïîñóä³, âîíî ïðèêèïຠäî äíà, ïñóº åìàëü ³ íàäຠñòðàâ³ ïðèñìàê ï³äãîð³ëå ìîëîêà. Êðàùå âèêîðèñòîâóéòå êàñòðóëþ ç íåðæàâ³þ÷î¿ ñòàë³.
Âñèïàéòå ñóì³ø êàêàî-ïîðîøêó ³ öóêðó òîíêîþ ö³âêîþ ïðè áåçïåðåðâíîìó ïîì³øóâàíí³. Òóò ÿêðàç ³ áóäå âèäíî, íàñê³ëüêè äîáðå âè çì³øàëè êàêàî-ïîðîøîê ç öóêðîì.  ³äåàë³ íå ïîâèííî áóòè ãðóäî÷îê êàêàî-ïîðîøêó íà ïîâåðõí³.
Äîäàéòå ïàðó êðèñòàë³â ìîðñüêî¿ ñîë³ ³ ù³ïêó êàéåíñêîãî ïåðöþ. Êëàñè÷íèé íàï³é ï³ä íàçâîþ «Ãàðÿ÷èé øîêîëàä» ïîâèíåí áóòè ç ãîñòðèì ïåð÷èêîì, â ³íøîìó âèïàäêó öå áóäå ïðîñòî êàêàî. Êàéåíñêèé ìîæíà çàì³íèòè ³íøèì ãîñòðèì ïåðöåì, íàïðèêëàä, ÷èë³. Ìîðñüêà ñ³ëü äîäàñòü íîâîãî çâó÷àííÿ ãàðÿ÷îãî øîêîëàäó. Çí³ì³òü êàñòðóëüêó ç ïëèòè ³ äàéòå ê³ëüêà õâèëèí íàñòîÿòèñÿ íàïîþ.