? ЯК приготувати помело :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Помело - дивовижний екзотичний фрукт, що володіє приємним солодкуватим смаком і специфічним цитрусовим ароматом. Цей соковитий, жовтий фрукт можна використовувати не тільки як десерт у свіжому вигляді, але і додавати в різні салати і закуски. Помело чудово поєднується з іншими фруктами, а так само з морепродуктами і рибою. Помело послужить прекрасним доповненням до салату, заправленого пікантним соусом.

Вам знадобиться

Помело - 1 шт .;
Креветки (варено-морожені) - 100 г;
Квасоля (стручкова
заморожена) - 100 г;
Салат (мікс) - 100 г;
Вино біле сухе - 2 ст. л .;
Олія оливкова - 2 ст. л .;
Гірчиця (готова) - 1 ч. Л .;
Мед - 1 ч. Л .;
Сіль (кухонна);
Перець чорний (мелений);
Цукор;
Мигдаль (пелюстки).

Інструкція

Підготуйте помело. Для цього добре вимийте фрукт і очистіть його. Зробити це досить просто. Необхідно злегка надрізати його товсту шкірку і почистити як апельсин. Очищений фрукт розріжте навпіл і обережно вийміть м'якоть. Товсті плівки розріжте ножем. Поламайте або поріжте фрукт на маленькі шматочки.

Підготуйте заморожену стручкову квасолю. Для цього налийте в каструлю води і закип'ятіть, покладіть в неї стручки квасолі і відваріть в киплячій воді протягом 8 хвилин. Квасолю можна заздалегідь не розморожувати. Попередньо в воду для відварювання додайте за смаком трохи солі і цукру. Відкиньте квасолю на друшляк. Щоб квасоля не втратила свій насичений зелений колір, відразу ж засипте її шматочками льоду. Лід для цієї процедури необхідно заморозити заздалегідь.

Промийте салат під струменем води, злегка просушіть його серветкою і наріжте досить великими шматочками. Разморозьте креветки (краще зробити це заздалегідь) і ретельно очистіть їх. З'єднайте салат з креветками, квасолею і шматочками помело.

Приготуйте соус для закуски. Змішайте в окремій мисці оливкова олія, біле сухе вино, трохи меду і гірчиці. За смаком посоліть і поперчіть отриману заправку.

Залийте підготовленої заправкою закуску. Ретельно перемішайте і розкладіть по порційних тарілках. Посипте блюдо зверху мигдальними пелюстками.