? ЯК приготувати смачну піцу :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Щоб поласувати смачною піцою, не обов'язково йти в піцерію, це блюдо можна приготувати самостійно. На випічку не втече багато часу, до того ж, вона не зажадає великих фінансових витрат.

Вам знадобиться

Тісто:
борошно - 200 г;
вода - 125 мл;
оливкова олія - 1ст.л;
сіль - 1/3 ч.л;
дріжджі - 6 м
Начинка:
перець солодкий червоний - 2 шт;
цибуля-порей - 1 шт;
оливкова олія - ч.л;
моцарелла - 125 г;
помідори -черрі - 12 шт;
соус томатний - 1 ст.л;
зелений горошок - 3 ст. л.

Інструкція

Просійте борошно у велику широку чашку і змішайте з сіллю. Розчинені в невеликій кількості води дріжджі влийте в борошно з сіллю, додайте оливкову олію і воду, вимісити м'яке, еластичне тісто для піци.

Покладіть тісто в чашку, змащену маслом, накрийте чистою лляною серветкою і приберіть в тепле місце хвилин на сорок.

Наріжте червоний перець кільцями, дрібно накришить цибулю-порей. Змішайте перець і цибулю з оливковою олією, сіллю і перцем. Викладіть овочі на деко і поставте запікайте хвилин на десять, при самій низькій температурі.

Розкачайте тісто, що підійшло, його можна розділити на дві частини, можна розкачати одну велику коржик. Готову корж злегка збризніть оливковим маслом, потім змастіть томатним соусом.

Викладіть піцу на деко, посипте її запеченими цибулею-пореєм і червоним перцем. Розкладіть зверху тонко нарізану моцарелу і нарізані навпіл помідори - черрі і зелений горошок.

Поставте піцу в духовку і випікайте хвилин 15-20 при температурі 220-230оC, до появи красивою золотистої скоринки.