ЯК спекти піцу :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Хто не любить піцу? А цей чудовий запах плавкого сиру і приправ, що наповнює кухню, коли піца розігрівається? Втім, чому тільки «розігрівається», піца, приготована будинку може виявитися набагато смачніше тієї, яку привіз кур'єр зі служби доставки.

Вам знадобиться

150 мілілітрів води;
0,5 чайної ложки цукрової пудри;
1 чайна ложка сухих дріжджів;
225 грам борошна;
0,5 чайної ложки солі;
30 грам вершкового масла;
1 цибулина;
4 сосиски;
400 грам свіжих печериць;
200 грам сиру;
4 помідори;
4 столових ложки кетчупу;
1 столова ложка оливкової олії;
1 столова ложка майонезу;
1 яйце.

Інструкція

Для приготування тіста вилийте теплу воду в емальовану або скляну миску і розмішайте в ній цукрову пудру. Додайте в солодку воду дріжджі. Приберіть миску на десять хвилин в тепло, щоб дріжджі розійшлися у воді.

Змішайте борошно з сіллю і просійте суміш через сито. Тісто з просіяного борошна краще піднімається і буде більш повітряним. Розітріть борошно з вершковим маслом.

Вилийте розведені у воді дріжджі в борошно і добре вимісити тісто. Воно має бути без грудочок і не липнути до рук. Тісто складіть в миску, а на миску надіньте великий поліетиленовий пакет і нещільно зав'яжіть його горловину. Поставте тісто на годину в тепле місце.

Коли тісто підніметься, відбийте його так, щоб видалити всі пухирці повітря. Знову вимісити тісто, викладіть його на обробну дошку і розділіть навпіл. Кожну з частин розкачайте так, щоб вийшов коло діаметром близько двадцяти сантиметрів. Якщо ви віддаєте перевагу зробити одну велику піцу, розкачайте все тісто в один великий круг.

Для начинки поріжте цибулю півкільцями. Викладіть цибулю на сковорідку, додайте до нього нарізані печериці та сосиски. Злегка обсмажте суміш так, щоб цибуля стала трохи м'яким.

Проколіть тісто в декількох місцях виделкою, змажте його кетчупом, наріжте помідори не дуже товстими кружальцями. Викладіть на тісто помідори і цибулю з грибами і сосисками. Змішайте яйце з майонезом і оливковою олією і залийте піцу цією сумішшю. Потріть сир на крупній тертці і посипте їм начинку. Поставте піцу в розігріту до двохсот градусів духовку і печіть протягом двадцяти п'яти хвилин.