? ЯК приготувати фарш для піци :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Піца - італійська страва, популярне і в нашій країні. Її люблять і діти і дорослі. Як будь-яке блюдо, піца має безліч рецептів, і розрізняється типом тесту (товсте або тонке) і начинками (м'ясні, овочеві, сирні і навіть фруктові). Піца - дуже ситна їжа.

Вам знадобиться

Фарш м'ясний:
500 г м'яса (свинина
яловичина
баранина);
2 головки ріпчастої цибулі;
3 ст.л. рослинної олії;
сіль;
Фарш грибний:
500 г свіжих або заморожених грибів (печериці
лисички
білі);
2 головки ріпчастої цибулі;
рослинне масло;
2 ст.л. томатної пасти;
Фарш із птиці:
500 г філе курки або індички;
1 головка ріпчастої цибулі;
1 яйце;
сіль;
Фарш овочевий:
будь-які овочі (цукіні
баклажани
помідори
картопля
морква та ін.) в загальній вазі 500 г;
1 яйце;
трохи борошна;
сіль.

Інструкція

Фарш м'ясний.

М'ясо промийте під струменем води, наріжте шматочками, пропустіть через м'ясорубку. На розігріту сковороду вилийте рослинна олія, обсмажте м'ясо і знову проверніть через м'ясорубку.

Дрібно наріжте цибулю, підсмажте на сковороді після обсмажування м'яса, додайте до фаршу, посоліть і додайте зелені за смаком (петрушку або кріп), перемішайте.

Фарш грибний.

Гриби промийте, відкиньте на друшляк, дайте воді стекти. Потім покладіть в каструлю, залийте водою і варіть на сильному вогні 5-10 хвилин до готовності.

Тим часом дрібно наріжте цибулю, обсмажте до золотистого кольору на рослинній олії.

Варені гриби відкиньте на друшляк, поріжте на дрібні шматочки і обсмажте в олії.

У сковороду додайте томатну пасту і трохи тушкуйте гриби. Додайте смажену цибулю, сіль. Потім масу пропустіть через м'ясорубку.

Фарш з птиці.

Філе птиці промийте, наріжте на шматки.

Цибулю наріжте на великі шматки і прокрутіть через м'ясорубку разом з птахом. Додайте сире яйце, посоліть, добре перемішайте.

Фарш овочевий.

Овочі почистіть, подрібніть в блендері або м'ясорубці, додайте яйце, борошно, посоліть за смаком, додайте спеції за бажанням.