ßê ïðèãîòóâàòè ãàðÿ÷ó ñòðàâó

Ïðèãîòóâàííÿ ¿æ³ - òâîð÷èé ³ çàõîïëþþ÷èé ïðîöåñ. ²íîä³ ïðè â³äñóòíîñò³ ÷àñó ïðîöåñ öåé òðåáà çðîáèòè ìàêñèìàëüíî ïðîñòèì ³ øâèäêèì. ßê æå ïðèãîòóâàòè ãàðÿ÷ó ñòðàâó, âèòðàòèâøè íà öå ì³í³ìóì ÷àñó?
ßê ïðèãîòóâàòè ãàðÿ÷ó ñòðàâó




Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • Äëÿ ñòåãåíåöü
  • òóøêîâàíèõ ç êàðòîïëåþ:
  • 1 êóðÿ÷èé ñòåãåíöå;
  • 4 êàðòîïëèíè;
  • 1 öèáóëèíà;
  • ñ³ëü;
  • ÷îðíèé ïåðåöü ãîðîøêîì;
  • ðîñëèííå ìàñëî.
  • Äëÿ çàïå÷åíî¿ ñêóìáð³¿:
  • 1 ñâ³æîìîðîæåíà ñêóìáð³ÿ;
  • 1 áóëüéîííèé êóáèê;
  • ðîñëèííå ìàñëî;
  • ôîëüãà.
  • Äëÿ êàðòîïë³ ç ÷àñíèêîì:
  • 0,5 êã êàðòîïë³;
  • 4 ñòîëîâ³ ëîæêè ìàéîíåçó;
  • 3 çóá÷èêè ÷àñíèêó;
  • 1 ïó÷îê êðîïó;
  • ñ³ëü.
²íñòðóêö³ÿ


1
1 êóðÿ÷èé ñòåãåíöå ïîìèéòå ðîçð³æòå íà 4 ÷àñòèíè. ³çüì³òü 2 ñóõ³ ÷èñò³ ï³âë³òðîâ³ áàíêè. Ïîêëàä³òü íà äíî êîæíî¿ ç íèõ ïî 2 øìàòî÷êè ñòåãåíöÿ. 1 öèáóëèíó î÷èñò³òü, äð³áíî ïîð³æòå. Ïîêëàä³òü öèáóëþ íà ñòåãåíöÿ. Äîäàéòå ê³ëüêà ãîðîøèí ÷îðíîãî ïåðöþ. Çëåãêà ïîñîë³òü êóðêó. 4 êàðòîïëèíè î÷èñò³òü, ïîìèéòå, íàð³æòå íåâåëèêèìè øìàòî÷êàìè ³ âèêëàä³òü éîãî íà êóðêó. Ïîëèéòå êàðòîïëþ â êîæí³é áàíö³ 1 íåïîâíî¿ ÷àéíîþ ëîæêîþ ðîñëèííîãî ìàñëà. Íàêðèéòå áàíêè ìåòàëåâèìè êðèøêàìè ç ÿêèõ âèäàëåí³ ãóìêè àáî ìåòàëåâîþ ôîëüãîþ. Ïîñòàâòå áàíêè ç êàðòîïëåþ ³ ñòåãåíöÿìè â õîëîäíó äóõîâêó. Óâ³ìêí³òü äóõîâêó ³ äîâåä³òü áëþäî äî ãîòîâíîñò³ ïðè òåìïåðàòóð³ 180-200 ãðàäóñ³â. Ñìà÷íå àðîìàòíå ãàðÿ÷å áëþäî ãîòîâå.

2
Äëÿ òîãî ùîá çàïåêòè ñêóìáð³þ, ðîçìîðîçüòå ¿¿, ïîïàòðàºòå ³ ïðîìèéòå. 1 áóëüéîííèé êóáèê ç³ ñìàêîì êóðêè ïîòîâ÷³òü ³ íàòð³òü ¿ì ðèáó. Ïîêëàä³òü ñêóìáð³þ íà äåêî ³ ïîñòàâòå â äóõîâêó, ðîç³ãð³òó äî 180 ãðàäóñ³â. Çàï³êàéòå ðèáó ïðèáëèçíî 15 õâèëèí. Ïîò³ì ä³ñòàíüòå äåêî ç äóõîâêè ³ ïîëèéòå ðèáó âèä³ëèâñÿ æèðîì. ßêùî æèðó ìàëî, äîäàéòå òðîõè ðîñëèííîãî ìàñëà. Ïðîäîâæóéòå çàï³êàòè ðèáó ùå áëèçüêî 10 õâèëèí. Íà ñò³ë çàïå÷åíó ñêóìáð³þ ìîæíà ïîäàòè ÿê ãàðÿ÷îþ, òàê ³ õîëîäíîþ. ßê ãàðí³ð äî íå¿ äîáðå ï³ä³éäå êàðòîïëÿíå ïþðå.
3
0,5 êã êàðòîïë³ î÷èñò³òü ³ äîáðå ïðîìèéòå ï³ä ñòðóìåíåì ïðîòî÷íî¿ âîäè. Âåëèê³ êàðòîïëèíè ðîçð³çàòè íà ÷àñòèíè òàê, ùîá âîíè áóëè çàâá³ëüøêè ç êóðÿ÷å ÿéöå. Ïîêëàä³òü êàðòîïëþ â êàñòðóëþ, çàëèéòå éîãî õîëîäíîþ âîäîþ ³ â³äâàð³òü äî ãîòîâíîñò³. Ó ïðîöåñ³ âàð³ííÿ íå çàáóäüòå êàðòîïëÿ ïîñîëèòè. Ïîêè â³í âàðèòüñÿ, 1 ïó÷îê êðîïó âèìèéòå ³ äð³áíî íàð³æòå. 3 çóá÷èêè ÷àñíèêó î÷èñò³òü ³ íàòð³òü íà äð³áí³é òåðòö³. Êîëè êàðòîïëÿ çâàðèòüñÿ, çëèéòå ç êàñòðóë³ âîäó. Äîäàéòå äî êàðòîïë³ êð³ï, ÷àñíèê ³ 4 ñòîëîâ³ ëîæêè ìàéîíåçó. Âñå äîáðå ïåðåì³øàéòå, çàêðèéòå êàñòðóëþ êðèøêîþ ³ óêóòàéòå íà 10 õâèëèí. Êàðòîïëÿ çà öåé ÷àñ âáåðå â ñåáå àðîìàò êðîïó ³ ÷àñíèêó. Ïîäàéòå äî íüîãî ñîëîíó îñåëåäåöü.
Ïåðåãëÿä³â: 3375

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!