ßê ïðèãîòóâàòè ñèð ñóëóãóí³

Ïåðøå, ùî ñïàäຠíà äóìêó ïðè çãàäö³ ïðî ñóëóãóí³ - öå õà÷àïóð³, êîðæ³ ç ñèðîì. Àëå öåé ñèð ãîäèòüñÿ íå ò³ëüêè íà íà÷èíêó äëÿ êîðæ³â, ç íüîãî ìîæíà ïðèãîòóâàòè áàãàòî âñüîãî ñìà÷íîãî ³, ãîëîâíå, çðîáèòè öå øâèäêî.
ßê ïðèãîòóâàòè ñèð ñóëóãóí³




Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • ñóëóãóí³;
  • ðîñëèííå ìàñëî;
  • áîðîøíî;
  • êð³ï;
  • ê³íçà;
  • ïåòðóøêà;
  • ÿéöÿ;
  • ïèâî;
  • òîìàòíèé ñ³ê;
  • áîëãàðñüêèé ïåðåöü;
  • óïàêîâêà çàìîðîæåíîãî ëèñòêîâîãî äð³æäæîâîãî ò³ñòà;
  • ÷àñíèê.
²íñòðóêö³ÿ
1
Íàéïðîñò³øèé ñïîñ³á ïðèãîòóâàòè ñóëóãóí³ - Öå ïðîñòî ³ áåç âèò³âîê éîãî ïîñìàæèòè. Äëÿ öüîãî íàð³æòå ñèð ïîðö³éíèìè øìàòêàìè òîâùèíîþ íå ìåíøå ñàíòèìåòðà. Îáâàëÿéòå øìàòêè â ìóêå.Áèñòðî îáñìàæòå ñèð ó ðîç³ãð³ò³é î볿 ñïî÷àòêó ç îäí³º¿, ïîò³ì ç ³íøîãî áîêó. Ïåðåä ïîäà÷åþ íà ñò³ë ïîñèïòå ñóëóãóí³ êðîïîì, ê³íçîþ àáî ïåòðóøêîþ.


2
ßêùî º ÷àñ, ìîæíà ïðèãîòóâàòè ñóëóãóí³ â êëÿð³. Äëÿ öüîãî íàð³æòå ñèð øìàòî÷êàìè òîâùèíîþ ï³âòîðà ñàíòèìåòðà ³ ïîêëàä³òü íà ãîäèíó â ìîðîç³ëêó.Ïð³ãîòîâüòå êëÿð ç îäíîãî ÿéöÿ, ï'ÿòè ñòîëîâèõ ëîæîê áîðîøíà ³ ïèâà. Ïèâà äîëèéòå ñò³ëüêè, ùîá ó êëÿð³ âèéøëà êîíñèñòåíö³ÿ íå íàäòî ãóñòèé ñìåòàíè.Õîðîøî ðîç³ãð³éòå ñêîâîð³äêó ç î볺þ. Îáâàëÿéòå çàìîðîæåí³ øìàòî÷êè ñèðó â áîðîøí³, óìî÷³òü â êëÿð ³ îáñìàæòå ç äâîõ ñòîð³í íà ðîç³ãð³ò³é ñêîâîð³äö³. Ïîäàâàòè íà ñò³ë, ïîñèïàâøè ðóáàíîþ çåëåííþ.
3
Äëÿ ð³çíîìàí³òíîñò³ ìîæíà ïðèãîòóâàòè ïðîñòèé âàð³àíò ñìàæåíîãî ñóëóãóí³ ï³ä ñîóñîì. Äëÿ òîãî ùîá ïðèãîòóâàòè öþ ñòðàâó, ïîð³æòå ñèð øìàòî÷êàìè òîâùèíîþ äâà ñàíòèìåòðè. Çáèéòå ñèðå ÿéöå. Îáâàëÿéòå ñóëóãóí³ â áîðîøí³, ó çáèòîìó ÿéö³ ³ çíîâó â ìóêå.Ðàçîãðåéòå ñêîâîð³äêó ³ øâèäêî îáñìàæòå ñèð íà ðîñëèíí³é î볿 òàê, ùîá â³í íå âñòèã ðîçòåêòèñÿ. Ïåðåä ïîäà÷åþ íà ñò³ë ïîëèéòå ñìàæåíèé ñóëóãóí³ ñîóñîì ç ãóñòîãî òîìàòíîãî ñîêó, ñîëîäêîãî áîëãàðñüêîãî ïåðöþ ³ ðóáàíîþ çåëåí³.
4
Öåé ñïîñ³á ïðèãîòóâàííÿ ñóëóãóí³ çàæàäຠòðîõè á³ëüøîãî ÷àñó. Ðàçìîðîçüòå ëèñòêîâå äð³æäæîâå ò³ñòî. Âèêëàä³òü îáèäâà ïëàñòà íà îáðîáíó äîøêó ³ ðîçêà÷àéòå. Âèêëàä³òü îäèí ïëàñò ò³ñòà íà ñêîâîð³äêó, çìàùåíó ìàñëîì.×åòèðåñòà ãðàì ñóëóãóí³ íàòð³òü íà âåëèê³é òåðòö³. Âáèéòå â òåðòèé ñèð ÷îòèðè ÿéöÿ, äîäàéòå ðîçäàâëåíèé çóá÷èê ÷àñíèêó. гâíîì³ðíî âèêëàä³òü íà÷èíêó íà ò³ñòî. Äðóãèé ïëàñò òåñòó íàêîëè âèäåëêîþ, âèêëàä³òü ïîâåðõ ñèðó ³ çàùèïí³òü êðàþ ïèðîãà. Ïå÷³òü â ðîç³ãð³ò³é äóõîâö³ ïðîòÿãîì ï³âãîäèíè.
Ïåðåãëÿä³â: 4389

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!