Швидко посмажити м'ясо так, щоб не пригоріло, було соковитим і добре прожареним під силу будь-якій господині. Важливо тільки знати, як. Які спеції потрібні, скільки солі, скільки масла і скільки за часом смажити.
Вам знадобиться
- Шматок м'яса 300-400 г.
- Гірчиця 50 г або 50 г майонезу.
- Перець
- сіль за смаком.
- Трохи рослинного масла.
- Морква для способу № 1.
Інструкція
Спосіб перший:
Підготовка:
1. Разморозьте м'ясо, якщо воно лежало в морозилці, помийте його.
2. Поріжте невеликими шматочками 2х2 см.
3. Натріть моркву на крупну тертку.
Підготовка:
1. Разморозьте м'ясо, якщо воно лежало в морозилці, помийте його.
2. Поріжте невеликими шматочками 2х2 см.
3. Натріть моркву на крупну тертку.
Смажимо м'ясо:
1. Шматочки м'яса викладіть на розпечену сковороду, періодично перевертайте, стежте, щоб не пригоріло.
2. Коли м'ясо підрум'яниться з усіх боків, зменшіть вогонь мінімально, накрийте кришкою і тушкуйте у власному соку хвилин 10 - якщо курка, 20 - якщо свинина, 30 - якщо яловичина.
3. Потім додайте в киплячу олію з жиром терту моркву і жменю борошна перемішайте, щоб борошно розчинилася в жиру.
4. Посоліть і поперчіть блюдо.
5. Налийте трохи окропу при постійному помішуванні, борошно, розчинена в жирі, насититься водою, доведіть до кипіння.
6. Гасіть ще хвилин 15, повинна вийти відмінна підлива
Підійде до картоплі, рису або спагетті. А також можна використовувати як заготовку для домашнього плову.
1. Шматочки м'яса викладіть на розпечену сковороду, періодично перевертайте, стежте, щоб не пригоріло.
2. Коли м'ясо підрум'яниться з усіх боків, зменшіть вогонь мінімально, накрийте кришкою і тушкуйте у власному соку хвилин 10 - якщо курка, 20 - якщо свинина, 30 - якщо яловичина.
3. Потім додайте в киплячу олію з жиром терту моркву і жменю борошна перемішайте, щоб борошно розчинилася в жиру.
4. Посоліть і поперчіть блюдо.
5. Налийте трохи окропу при постійному помішуванні, борошно, розчинена в жирі, насититься водою, доведіть до кипіння.
6. Гасіть ще хвилин 15, повинна вийти відмінна підлива
Підійде до картоплі, рису або спагетті. А також можна використовувати як заготовку для домашнього плову.
Спосіб другий:
Підготовка:
1. Промийте м'ясо.
2. Наріжте тонкими пластинами 0,5 см, в даному випадку буде краще, якщо м'ясо злегка подморож в морозильній камері (легше різати).
3. Скибочки м'яса слід нарізати поперек волокон, це потрібно зробити для того, щоб м'ясо швидше присмажився і стало м'яким.
Підготовка:
1. Промийте м'ясо.
2. Наріжте тонкими пластинами 0,5 см, в даному випадку буде краще, якщо м'ясо злегка подморож в морозильній камері (легше різати).
3. Скибочки м'яса слід нарізати поперек волокон, це потрібно зробити для того, щоб м'ясо швидше присмажився і стало м'яким.
Смажимо м'ясо:
1. Трохи відбийте спеціальним молоточком
2. Посоліть, поперчіть за смаком. Можна додати будь-які спеції до м'яса, по вашому розсуду.
3. Щоб надати м'ясу задерикуватий смак і не втратити в соковитості, обмажте кожну скибочку гірчицею або майонезом.
4. Обваляйте в борошні або панірувальних сухарях з обох сторін.
5. Киньте на розпечену сковороду і прожарьте кожну сторону м'яса по 3-4 хвилини, до появи апетитною і хрусткої скоринки.
6. Долийте трохи соняшникової олії, якщо це необхідно, і, зменшивши вогонь, смажте ще хвилин 15-20 до повної готовності.
7. За хвилину до зняття м'яса зі сковороди модно присипати тертим сиром, накрити кришкою і почекати, поки сир розплавиться.
1. Трохи відбийте спеціальним молоточком
2. Посоліть, поперчіть за смаком. Можна додати будь-які спеції до м'яса, по вашому розсуду.
3. Щоб надати м'ясу задерикуватий смак і не втратити в соковитості, обмажте кожну скибочку гірчицею або майонезом.
4. Обваляйте в борошні або панірувальних сухарях з обох сторін.
5. Киньте на розпечену сковороду і прожарьте кожну сторону м'яса по 3-4 хвилини, до появи апетитною і хрусткої скоринки.
6. Долийте трохи соняшникової олії, якщо це необхідно, і, зменшивши вогонь, смажте ще хвилин 15-20 до повної готовності.
7. За хвилину до зняття м'яса зі сковороди модно присипати тертим сиром, накрити кришкою і почекати, поки сир розплавиться.
Як налаштувати прокручування сторінок
Як правильно використовувати саліцилову мазь
Як писати аналіз уроку
Як отримати з метану ацетилен
Як кодувати від куріння
Як позбутися від гріха
Як зробити саморобну ялинку
Як забрати податок
Як вводити пароль в консолі