Швидко посмажити м'ясо так, щоб не пригоріло, було соковитим і добре прожареним під силу будь-якій господині. Важливо тільки знати, як. Які спеції потрібні, скільки солі, скільки масла і скільки за часом смажити.
Вам знадобиться
- Шматок м'яса 300-400 г.
- Гірчиця 50 г або 50 г майонезу.
- Перець
- сіль за смаком.
- Трохи рослинного масла.
- Морква для способу № 1.
Інструкція
Спосіб перший:
Підготовка:
1. Разморозьте м'ясо, якщо воно лежало в морозилці, помийте його.
2. Поріжте невеликими шматочками 2х2 см.
3. Натріть моркву на крупну тертку.
Підготовка:
1. Разморозьте м'ясо, якщо воно лежало в морозилці, помийте його.
2. Поріжте невеликими шматочками 2х2 см.
3. Натріть моркву на крупну тертку.
Смажимо м'ясо:
1. Шматочки м'яса викладіть на розпечену сковороду, періодично перевертайте, стежте, щоб не пригоріло.
2. Коли м'ясо підрум'яниться з усіх боків, зменшіть вогонь мінімально, накрийте кришкою і тушкуйте у власному соку хвилин 10 - якщо курка, 20 - якщо свинина, 30 - якщо яловичина.
3. Потім додайте в киплячу олію з жиром терту моркву і жменю борошна перемішайте, щоб борошно розчинилася в жиру.
4. Посоліть і поперчіть блюдо.
5. Налийте трохи окропу при постійному помішуванні, борошно, розчинена в жирі, насититься водою, доведіть до кипіння.
6. Гасіть ще хвилин 15, повинна вийти відмінна підлива
Підійде до картоплі, рису або спагетті. А також можна використовувати як заготовку для домашнього плову.
1. Шматочки м'яса викладіть на розпечену сковороду, періодично перевертайте, стежте, щоб не пригоріло.
2. Коли м'ясо підрум'яниться з усіх боків, зменшіть вогонь мінімально, накрийте кришкою і тушкуйте у власному соку хвилин 10 - якщо курка, 20 - якщо свинина, 30 - якщо яловичина.
3. Потім додайте в киплячу олію з жиром терту моркву і жменю борошна перемішайте, щоб борошно розчинилася в жиру.
4. Посоліть і поперчіть блюдо.
5. Налийте трохи окропу при постійному помішуванні, борошно, розчинена в жирі, насититься водою, доведіть до кипіння.
6. Гасіть ще хвилин 15, повинна вийти відмінна підлива
Підійде до картоплі, рису або спагетті. А також можна використовувати як заготовку для домашнього плову.
Спосіб другий:
Підготовка:
1. Промийте м'ясо.
2. Наріжте тонкими пластинами 0,5 см, в даному випадку буде краще, якщо м'ясо злегка подморож в морозильній камері (легше різати).
3. Скибочки м'яса слід нарізати поперек волокон, це потрібно зробити для того, щоб м'ясо швидше присмажився і стало м'яким.
Підготовка:
1. Промийте м'ясо.
2. Наріжте тонкими пластинами 0,5 см, в даному випадку буде краще, якщо м'ясо злегка подморож в морозильній камері (легше різати).
3. Скибочки м'яса слід нарізати поперек волокон, це потрібно зробити для того, щоб м'ясо швидше присмажився і стало м'яким.
Смажимо м'ясо:
1. Трохи відбийте спеціальним молоточком
2. Посоліть, поперчіть за смаком. Можна додати будь-які спеції до м'яса, по вашому розсуду.
3. Щоб надати м'ясу задерикуватий смак і не втратити в соковитості, обмажте кожну скибочку гірчицею або майонезом.
4. Обваляйте в борошні або панірувальних сухарях з обох сторін.
5. Киньте на розпечену сковороду і прожарьте кожну сторону м'яса по 3-4 хвилини, до появи апетитною і хрусткої скоринки.
6. Долийте трохи соняшникової олії, якщо це необхідно, і, зменшивши вогонь, смажте ще хвилин 15-20 до повної готовності.
7. За хвилину до зняття м'яса зі сковороди модно присипати тертим сиром, накрити кришкою і почекати, поки сир розплавиться.
1. Трохи відбийте спеціальним молоточком
2. Посоліть, поперчіть за смаком. Можна додати будь-які спеції до м'яса, по вашому розсуду.
3. Щоб надати м'ясу задерикуватий смак і не втратити в соковитості, обмажте кожну скибочку гірчицею або майонезом.
4. Обваляйте в борошні або панірувальних сухарях з обох сторін.
5. Киньте на розпечену сковороду і прожарьте кожну сторону м'яса по 3-4 хвилини, до появи апетитною і хрусткої скоринки.
6. Долийте трохи соняшникової олії, якщо це необхідно, і, зменшивши вогонь, смажте ще хвилин 15-20 до повної готовності.
7. За хвилину до зняття м'яса зі сковороди модно присипати тертим сиром, накрити кришкою і почекати, поки сир розплавиться.
Як зшити Нюшу з "Смішариків"
Як повернути втрачену річ
Як позбутися поганих спогадів
Що таке андеграунд
Як написати рівняння дотичної
Як зберегти пошту outlook express
Як відрегулювати розвал коліс
Як прикрасити дитячі валянки
Як створити екран вітання