? ЯК приготувати корейську моркву :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Корейські салати в наш час дуже поширені. Морква по-корейськи найвідоміший і один з найсмачніших салатів. Доклавши трохи зусиль корейську моркву можна приготувати в домашніх умовах.

Вам знадобиться

Морква 500г
Печінка яловича 500г
Лук 500г
Олія соняшникова 100 мл
Оцет 70% 1 ч.л
Цукор 1 ст.л
Часник 4 зубчики
Перець червоний 0,5 ч.л
Соєвий соус 3 ст.л
Кінза
Коріандр
Сіль

Інструкція

Морква почистити, потім нашаткувати або нарізати тонкою соломкою. Додати соєвий соус. Посолити, перемішати і залишити на 30 хв.

Цибулю нарізати півкільцями. Обсмажити цибулю на рослинній олії, до золотистого кольору. Вийняти цибулю з сковороди, залишивши в ній масло. У масло, додати оцет і ретельно перемішати.

В морква додати цукор і перець і добре перемішати. Залити морква гарячою олією з оцтом. Додати видавлений через чеснокодавку або дрібно порізаний часник.

Яловичу печінку вимити проточною водою і очистити від плівки. На зрізі печінка повинна бути гладкою. Якщо на зрізі печінки є вузли і кровоносні судини вони повинні бути вилучені.

Нарізати печінку дрібними шматочками. Обсмажити на сковороді до готовності 7-10 хв. Додати туди половину смаженої цибулі.

Змішати морква з печінкою. Додати коріандр і кінзу. Перемішати і поставити в холодильник на 2-3 години. Перед вживанням заправити майонезом.