? ЯК приготувати китайський рис :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Думаючи про Схід, не можна не згадати про китайський рисі. Поринути в східну казку і порадувати себе заморськими шедеврами можна не виходячи з дому. Для цього достатньо приготувати смачний і ароматний рис.

Вам знадобиться

рис-1 склянка;
креветки - 500 г;
яйце - 3 шт;
олія соняшникова - 2 ст.л;
часник - 2 зубчики;
соєвий соус - 1 ст.л;
зелений горошок - 100 г;
ріпчаста цибуля - 1 цибулина;
зелень (зелений лук
кріп);
сіль.

Інструкція

Рис промити під проточною водою кілька разів. Трохи підсушити його в ситі. Налити в каструлю 2 склянки води, поставити на вогонь і довести до кипіння. У киплячу воду опустити рис, закрити кришкою. На повільному вогні варити до тих пір, поки вся вода не вбереться в крупу.

Зварений рис перекласти в глибоку тарілку і поставити в холодильник мінімум на 2 години. Якщо є можливість, можна залишити його в холодильнику на ніч.

Креветки покласти в каструлю, залити водою і поставити на вогонь. Довести воду до кипіння і відразу зняти з вогню. Воду злити. Варені креветки остудити і почистити.

Збити яйця. Вилити їх на сковорідку з розпеченим маслом. Яйця необхідно постійно помішувати, до тих пір, поки не стануть густою масою.

Ріпчасту цибулю почистити і дрібно нарізати. Для того щоб цибуля стала м'якше і втратив різкий запах, необхідно його ошпарити. Для цього покладіть цибулю в сито і полийте на нього гарячою водою. Після цього цибулю трохи підсушити.

Часник і зелень дрібно порізати. У сковороді розжарити соняшникова олія. Викласти в сковороду рис і креветки і обсмажити до золотистого кольору. Додати в рис часник, зелень, сіль, цибуля, зелений горошок, яйця і соєвий соус. Добре прогріти і перемішати.