? ЯК приготувати швидкий обід :: швидкий обід приготувати

Коли мало часу для приготування обіду, можна, звичайно, просто зварити пельмені або з'їсти пару сосисок з хлібом. Але, якщо докласти трохи зусиль, то, за той же самий час, можна приготувати повноцінний, смачний і гарячий обід. І, що важливо, ще й корисний.

Вам знадобиться

Для першого:
1 кг картоплі;
4-5ст молока;
3ст.л вершкового масла;
3 стебла цибулі-порею.
Для заправки:
2 яєчних жовтки і 3/4 склянки молока.
Для другої страви (на 4 порції):
100 г бекону або грудинки;
100 г тертого пармезану;
3 ст. л. густих вершків;
3 сирих яйця;
400 г спагетті;
2 ст. л. оливкової олії;
2 зубчики часнику;
сіль
чорний мелений перець
Для десерту (на 4 порції):
3 шт. ківі;
100г червоного винограду без кісточок;
2 шт. апельсин;
1 банка йогурту;
4 ст.л.сахара (бажано коричневого)

Інструкція

Перше: «Суп-пюре з картоплі» .Очістіте і вимийте лук. Підсмажте його на вершковому маслі до прозорості.
Очистіть, вимийте і наріжте крупною соломкою картоплю. Додайте його в лук і добре перемішайте.
Потім, залийте 5 склянками води, посоліть і варіть 25-30 хв.
Протріть картопля через сито або збийте блендером.
Молоко закип'ятити, додайте в масу і все добре перемішайте.
Перед подачею на стіл, суп заправте маслом і яєчними жовтками, змішаними з гарячим кип'яченим молоком.
До цього супу можна подати грінки або кукурудзяні хлопья.Время приготування цього чуда-супчика, який виходить дуже смачним і поживним, 20-25 хвилин. Не забувайте: гаряче необхідно їсти людині щодня.

Друге: «Спагеті карбонара» .Бекон поріжте на дрібні шматочки.
На оливковій олії обсмажте бекон протягом 5 хвилин. Потім додайте вершкове масло і добре перемішайте.
Спагетті зваріть в підсоленій воді до готовності.
Яйця змішайте з вершками, додайте приправи і збийте вінчиком. Потім додайте в суміш 50г пармезану і, знову перемішайте.
Бекон приберіть зі сковороди, а в жирі підрум'яньте дрібно нарізаний часник. У нього покладете зварені макарони і перемішайте.
Приберіть сковороду з вогню, додайте яєчну суміш і заважайте, поки яйця не згорнуться. Додайте бекон і поперчіть.
Викладіть спагетті на порційну тарілку, посипте пармезаном.

Десерт: «Фруктовий салат» .Почістіте і наріжте 3 фрукта ківі в довільній формі, але не крупно.
Виноградні ягоди відірвіть з гілочки і вимийте.
Апельсин очистіть і розділіть на сегменти від плівки.
У салатниці змішайте виноград, ківі і апельсин.
Розділіть по порціях і зверху викладіть по ложці йогурту.
Посипте кожну порцію ложкою цукру і поставте в холодильник до подачі на стіл.
Для такого десерту можна використовувати абсолютно будь-які фрукти.