Навіть у найвіддаленіших куточках планети люди знають такий напій, як кока-кола. Дивовижний, ні з чим не порівнянний смак її запам'ятовується раз і назавжди. Всесвітньо відома американська компанія не один десяток років ретельно приховує рецепт приготування коли, але любителі напою не залишають спроб розкрити секрет і довести свою геніальність, представивши широкій публіці простий спосіб виготовлення коли в домашніх умовах за допомогою підручних засобів.
Вам знадобиться
- Для ароматизатора:
- - 3.50 мл апельсинового масла;
- - 1.00 мл лимонного масла;
- - 1.00 мл мускатного масла;
- - 1.25 мл коричного масла;
- - 0.25 мл коріандрового масла;
- - 0.25 мл олії неролі або бергамотового масла-
- - 2.75 мл олії лайма;
- - 0.25 мл лавандової олії;
- - 10.0 г харчового гуммиарабика;
- - 3.00 мл води
- Для концентрату:
- - 17.5 мл 75-відсоткової лимонної кислоти або фосфорної кислоти;
- - 2.00 л води;
- - 2.00 кг білого цукрового піску;
- - 2.5 мл кофеїну
- - 30.0 харчовий барвник Е-150
Інструкція
Змішати ефірні масла, додати гуміарабік і добре перемішати, потім додати воду і перемішати, краще за допомогою міксера або блендера. Отриманий таким чином ароматизатор може бути приготований заздалегідь і зберігатися до використання: помістіть суміш у щільно закриту скляний посуд і поставте в холодильник або зберігайте при кімнатній температурі. При зберіганні масло відділяється від води, це природний процес. Перед використанням просто ще раз змішайте розшароване суміш. В подальшому процесі приготування гуміарабік буде добре скріплювати інгредієнти.
Змішайте вийшов ароматизатор з фосфорною або лимонною кислотою. Змішайте воду і цукор. Можна додати кофеїн, але якщо ви не хочете робити напій з кофеїном, то відсутність кофеїну ніяк не вплине на смакові якості коли. Якщо ви додали кофеїн, розмішайте його з водою і цукром до повного розчинення, перш ніж переходити до наступної операції. Повільно влийте суміш ароматизатора з кислотою в суміш води з цукром. Додайте харчовий барвник Е 150, що надає напою колір карамелі, і гарненько перемішайте.
Отриманий концентрат, або будь-яку його частину, змішайте з водою в пропорції 1: 2,5. На цьому етапі потрібно газувати напій. Це можна зробити або за допомогою підручних засобів, або використовуючи автомати для газування напоїв, які змішають концентрат з газованою водою. Є ще один спосіб, найпростіший - змішайте готову газовану воду з концентратом. Для тих, хто не шукає легких шляхів, - газована вода за допомогою підручних засобів, або сухого льоду. Помістіть напій у досить великий посуд з щільною кришкою. Додайте сухий лід в контейнер, з розрахунку 100 - 250 г сухого льоду на кожен літр рідини. Чекайте розчинення сухого льоду, для цього потрібно 15 хв на кожен літр рідини. Розчиняючись, тверда вуглекислота проникає в рідину, утворюючи пухирці, випаровується густим білим димом, частина її осідає на дно посуду твердими білими пластівцями. Злийте напій в інший посуд і щільно закрийте кришкою.
Як захиститися від споживача
Як відрегулювати запалювання на Ауді
Як виявити ртуть
Як приготувати фрикасе
Як визначити симптоми запалення ясен
Як нашивати нашивки
Як одягатися на Кіпрі
Як відрізнити помилковий гриб
Як змінити домен