Завдяки простоті і швидкості приготування смажені крабові палички є одним з найпопулярніших страв, яке підходить як для повсякденного, так і для святкового столу. Виходять вони дуже смачними, ніжними і соковитими.
Вам знадобиться
- Крабові палички - 400 грамів;
- плавлений сирок - 200 грамів;
- часник - 4 зубчики;
- майонез - 4 столових ложки;
- пиво - 200 мілілітрів;
- вода 150 мілілітрів;
- яйця - 4 штуки;
- борошно - 200 грамів;
- сіль -? чайної ложки;
- рослинне масло.
Інструкція
Приготуйте начинку для крабових паличок. Для цього з'єднаєте натертий на дрібній тертці плавлений сир і пропущений через чесноковижімалку часник і ретельно перемішайте. Вийти густа маса.
Крабові палички обережно розгорніть. На середину кожної покладіть приблизно 1 чайну ложку начинки, розрівняйте її і поверніть паличку, надавши їй первісну форму.
Приготуйте пивний кляр. Для цього яєчні білки акуратно відокремити від жовтків. Білки приберіть в холодильник. Жовтки помістіть в миску, додайте сіль і трохи розітріть. Влийте до жовтків воду і холодне пиво, і злегка збийте масу виделкою або вінчиком. Поступово додайте просіяне борошно і замісити тісто. Консистенція тіста повинна вийти такий же, як на оладки. Охолоджені білки збийте міксером в щільну піну, так щоб при перевертанні миски збиті білки з неї не виливалися. Додати їх в кляр і акуратно перемішайте.
У глибокій сковороді розігрійте олію. Кількість масла має бути таке, щоб при обсмажуванні воно повністю покривало крабову паличку.
Фаршировані крабові палички акуратно надягайте на вилку, умочуйте в кляр і смажте в розігрітій олії до утворення рум'яної скоринки.
Як зв'язати модний бере спицями
Як плести темляк
Як поліпшити працездатність комп'ютера
Як проводити семінарські заняття
Як приготувати варену картоплю
Як отримати посвідчення водія
Як заплатити автомобільний податок
Як продати квартиру колишньому чоловікові
Як купити подержаних автомобіль