ЯК приготувати рулетики з шинкою :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Шинка - улюблена повсякденна їжа. Чи можна використовувати її для святкового столу так, щоб вона не тільки радувала смаком, але і прикрашала його? Зробіть рулетики з шинки, начинку можна придумати саму різну.

Вам знадобиться

Для запечених рулетиків з шинки:
200 г шинки;
200 г твердого сиру;
2 ст. л. сметани;
1 зубчик часнику;
сіль;
перець чорний.
Для смажених рулетиків з шинки з грибами:
300 г шинки;
150 г твердого сиру;
150 г маринованих грибів;
рослинне масло;
салат «айсберг».
Для рулетиків із сьомгою і шинкою:
2 листи вірменського лаваша;
200-300 г малосоленой сьомги;
300 г телячої шинки;
200-300 г плавленого сиру;
зелень за смаком.
Для рулетиків з шинкою і бринзою:
300 г шинки;
150-200 г бринзи;
2-3 ст. л. сметани;
200 г маслін-
2 яйця-
1-2 зубчики часнику;
25 г базиліка;
25-30 г кропу;
овочі за смаком.

Інструкція

Запечені рулетики з шинки

Наріжте шинку тонкими скибочками, акуратно, без нерівностей і дірок. Натріть на тертці сир, подрібніть ножем або з допомогою Часничниці часник, змішайте з сиром, посоліть, поперчіть, додайте сметану, обережно перемішайте.

Викладіть начинку на шматочок шинки, не зовсім на середину, а ближче до одного з країв, акуратно згорніть в рулетик, скріпіть однією-двома зубочистками. Змастіть деко маслом або застеліть пергаментом для запікання, покладіть рулетики на деко, рахогрейте духовку, запечіть рулетики хвилин 5-10 при температурі 180-200оС.

Смажені рулетики з шинки з грибами

Ретельно промийте листя салату «айсберг», обсушити і покладіть на тарілку, наріжте сир тонкими пластинками, шинку наріжте акуратними тонкими скибками, гриби - поздовжніми пластинками.

Візьміть куосчек шинки, покладіть на нього скибочку сиру, зверху - кілька пластинок грибів, скрутіть рулетиком, скріпіть однією-двома зубочистками. Розігрійте на сковороді рослинне масло, злегка обсмажте рулетики - до золотистої скоринки, викладіть на листя салату.

Рулетики з сьомгою

Вимийте і дрібно покришите зелень, наріжте сьомгу тонкими пластинками, наріжте шинку тонкими скибочками, візьміть аркуш лаваша і намажте тонким шаром сиру. Покладіть на намазаний плавленим сиром лаваш пластинки сьомги, посипте зеленню, покладіть на зелень скибочки телячої шинки, скрутіть в щільний рулет і розріжте навскоси на два або чотири шматочки.

Рулетики з бринзою і шинкою

Дрібно порубати бринзу, вимийте базилік і кріп, порубати дрібно, роздушіть часник, змішайте рубаний базилік, кріп і часник. Зваріть яйця круто, очистіть і дрібно покришите, видаліть з маслин кісточку (зробіть хрестоподібний надріз на «маківці» та натисніть лезом ножа).

Наріжте дрібно маслини, змішайте яйця, маслини з бринзою і зеленню, додайте пару столових ложок сметани, щоб консистенція начинки стала більш однорідною, але не рідкою. Наріжте шинку тонкими скибочками, покладіть на кожну скибочку 1-2 чайні ложки начинки, скрутіть рулетиком і скріпіть шпажкою. Наніжьте на кінець шпажки овочі, які вам подобаються.