ЯК приготувати філе курчати :: приготування філе курчати

Куряче філе - універсальний продукт, який ідеально підходить як для дитячого харчування, так і для жінок, що стежать за своєю фігурою. Приготування цього нежирного дієтичного м'яса не займе багато часу.

Вам знадобиться

Для філе під шубою:
куряче філе 600 г;
2 великі моркви;
4 середні цибулини;
200 г сиру;
5-6 столових ложок майонезу;
лимон.
Для рулету з філе з сиром:
500 г курячого філе;
250 г сиру;
70 г сиру;
2 зубчики часнику;
зелень;
сіль
перець.
Для рулетиків з чорносливом:
куряче філе 2 лотки;
вершки 35% - 1 пачка;
чорнослив - 200 грам;
волоські горіхи - 200 грам.
Доячи курячого філе в духовці:
філе куряче - 3 шт;
цибуля ріпчаста (великий) - 1 шт;
часник - 2 зубчики;
каррі (порошок) - 2/3 ст. л .;
масло рослинне - 1/2 стакан;
сіль
перець;
картопля (середній) - 4-5 шт;
перець солодкий (великий) - 1 шт;
помідор - 2 шт;
кукурудза консервірованная- 1 баночка;
сир твердий (голландський) - 100-150 г.

Інструкція

Філе курчати під шубою. Наріжте філе невеликими шматочками. Посоліть, поперчіть, намажте сумішшю майонезу і лимонного соку. У такому вигляді залиште м'ясо на 30-45 хвилин. У цей час дрібно наріжте цибулю, натріть на крупній тертці сир і моркву. Викладіть шарами в форму для запікання: філе, цибулю, моркву і сир. Шар сиру можете додатково промазати майонезом. Запікайте в духовці 25-30 хвилин при температурі 180-200 градусів.

Рулет з курячого філе з сиром. Шматочки філе відбийте, посоліть і поперчіть. Подрібніть часник, натріть сир на крупній тертці, дрібно нарубати зелень. Змішайте сир, сир, зелень і часник і посоліть масу. Викладіть цю начинку на шматочки філе. Загорніть у вигляді рулетів, сколіть краю шпажками і обсмажте на олії до появи рум'яної скоринки. Потім відправте рулети в духовку на 20-25 хвилин.

Рулетики з філе з чорносливом. Шматочки філе розріжте на більш тонкі пласти і відбийте молоточком. Потім в середину кожного шматка покладіть 1 штуку чорносливу і половинку волоського горіха. Поверніть пласт рулетиком, а краї закріпіть шпажками. Складіть рулети в глибоку сковороду або жаровню. Додайте рослинного масла, води, щоб ледь покривала м'ясо і маленький пакет вершків. Посоліть за смаком. Гасіть 20-30 хвилин на повільному вогні до готовності.

Куряче філе в духовке.Нарежьте філе скибочками. Приготуйте бастурму - протріть цибулю і часник через тертку, додайте масло, каррі - і викладіть в неї м'ясо. Залиште просочитися на годину. Підсмажте картоплю. М'ясо обсмажте в олії під кришкою. Наріжте соломкою болгарський перець і помідор, очищений від шкірки. Злегка обсмажте і додайте кукурудзу. Насипте на дно форми трохи тертого сиру, потім викладіть шарами картоплю, філе, овочі та залишився сир. Запікайте при температурі 180 градусів.