ßê ñìàæèòè âîëîñüê³ ãîð³õè

Âîëîñüê³ ãîð³õè ñìà÷í³ ³ êîðèñí³, îñê³ëüêè áàãàò³ â³òàì³íàìè ³ ì³êðîåëåìåíòàìè. ¯õ äîäàþòü ó ñàëàòè ³ âèï³÷êó, öóêåðêè òà ð³çí³ íàïî¿. Äåÿê³ ëþäè ââàæàþòü çà êðàùå ñìàæåí³ âîëîñüê³ ãîð³õè ñèðèì.
ßê ñìàæèòè âîëîñüê³ ãîð³õè




²íñòðóêö³ÿ
1
Âèêîðèñòîâóéòå ñïåö³àëüí³ ùèïö³ äëÿ ðîçêîëþâàííÿ ãîð³õ³â ³ çàãîñòðåíó ïàëè÷êó äëÿ âèëó÷åííÿ ÿäðà ç øêàðàëóïè. Ïîì³ñò³òü ãîð³õè íà ãîäèíó â ìîðîçèëüíó êàìåðó - ï³ñëÿ öüîãî âîíè áóäóòü êðàùå ðîçêîëþâàòèñÿ.
2
³çüì³òü ÷èñò³ ÿäåðöÿ âîëîñüêèõ ãîð³õ³â (ñê³ëüêè âàì ïîòð³áíî), ïîñòàâòå ñêîâîðîäó íà ìàëåíüêèé âîãîíü, ÿê ò³ëüêè âîíà ïðîãð³ºòüñÿ, âèñèïòå ¿õ íà íå¿. Ñë³äêóéòå, ùîá ãîð³õè íå ï³äãîðàº, ïåð³îäè÷íî ïîì³øóéòå ¿õ äåðåâ'ÿíîþ ëîïàòêîþ. Ñìàæòå ãîð³õè õâèëèí 20-25. ßêùî õî÷åòå, ùîá ãîð³øêè âèéøëè ñîëîíóâàòèìè àáî ñîëîäêèìè, ðîçâåä³òü äð³áêó ñîë³ àáî öóêðó â ïîëîâèí³ ñêëÿíêè âîäè ³ çáðèçí³òü ¿õ îòðèìàíèì ðîç÷èíîì.


3
Ïîñìàæòå âîëîñüê³ ãîð³õè â ì³êðîõâèëüîâ³é ïå÷³. ³çüì³òü 200-300 ãðàì³â ãîð³õîâèõ ÿäåðåöü, äîáðå ïðîìèéòå ¿õ, äàéòå ñòåêòè âîä³. Ïåðåêëàä³òü ¿õ ó ôîðìó äëÿ ì³êðîõâèëüîâêè - òàê, ùîá âîíè ëåæàëè â îäèí-äâà øàðè.
200 ãðàì³â ãîð³õ³â ïðè ïîòóæíîñò³ ïå÷³ 750 Âò áóäóòü ñìàæèòèñÿ ïðîòÿãîì 6-8 õâèëèí. Òîáòî, ÿêùî ñìàæèòå 6 õâèëèí - îòðèìóºòå çëåãêà ïðîæàðåí³, 8 õâèëèí - äîáðå ïðîæàðåí³. ßêùî â³çüìåòå 500 ãðàì³â - ÷àñ ñìàæåííÿ áóäå, â³äïîâ³äíî, 12-16 õâèëèí.
×èì âèùå ïîòóæí³ñòü âàøî¿ ì³êðîõâèëüîâêè - òèì ìåíøå ÷àñó çàéìå ïðîöåñ ïðèãîòóâàííÿ.
4
Ìàéòå íà óâàç³, ùî ïðè ñìàæåíí³ â ì³êðîõâèëüîâ³é ïå÷³ ãîð³õè çàâæäè çäàþòüñÿ íåäîñìàæåí³, ÷åðåç öå ¿õ ëåãêî ïåðåòðèìàòè. ijñòàíüòå îäèí ãîð³øîê, ÿê ò³ëüêè âîíè ïî÷íóòü òð³ùàòè, îñòóä³òü, ñïðîáóéòå éîãî. ²íîä³ ïî÷àòîê ï³äãîðÿííÿ ìîæíà ïðîïóñòèòè ÷åðåç øêóðîê çâåðõó, óâàæíî ñòåæòå ³ ÷àñò³øå ïðîáóéòå ãîð³õè â ïðîöåñ³ ñìàæåííÿ.
5
Äîäàâàéòå ñìàæåí³ ãîð³õè â âèï³÷êó ³ çàêóñêè. Âîíè ëåãø³ çà âàãîþ, í³æ ñèð³ ³ íå îïóñòÿòüñÿ íà äíî â òîðò³ àáî ïèðîç³. Òàêîæ òàê³ ãîð³õè âîëîä³þòü á³ëüø âèðàæåíèìè ñìàêîì ³ àðîìàòîì. Âèêîðèñòîâóéòå ¿õ ÿê ñïåö³¿ äëÿ ãàðÿ÷èõ ð³äêèõ ñòðàâ.
6
Âæèâàéòå ï³äñìàæåí³ ãîð³õè ïðîòÿãîì 3-4 äí³â ï³ñëÿ ¿õ òåðì³÷íî¿ îáðîáêè, ³íàêøå íàäàë³ âîíè ïðèäáàþòü ïðîã³ðêëèé ñìàê.
Ïåðåãëÿä³â: 4569

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!