- - âîëîñüê³ ãîð³õè;
- - ºìíîñò³ ç ù³ëüíî ïðèëåãëèìè êðèøêàìè äëÿ çáåð³ãàííÿ.
ßê âèáðàòè âîëîñüê³ ãîð³õè
Ïðî÷èòàâøè: 3371
Âîëîñüêèé ãîð³õ - îäèí ç íàéêîðèñí³øèõ äëÿ îðãàí³çìó. Ðåêîìåíäóºòüñÿ ç'¿äàòè ê³ëüêà ãîð³õ³â ùîäíÿ â ÿêîñò³ äæåðåëà â³òàì³í³â ³ ì³íåðàë³â. Ó âîëîñüêèõ ãîð³õàõ ì³ñòÿòüñÿ çàë³çî, ì³äü, êîáàëüò, íåíàñè÷åí³ æèðí³ êèñëîòè, á³ëîê, á³ëüøå äâîõ äåñÿòê³â íåçàì³ííèõ àì³íîêèñëîò, â³òàì³íè ãðóïè Â, â³òàì³íè C ³ PP òà ÷èìàëî ³íøèõ êîðèñíèõ ðå÷îâèí.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
²íñòðóêö³ÿ
Êóïóþ÷è âîëîñüê³ ãîð³õè, ïîö³êàâòåñÿ, ùî çà ñîðò ïåðåä âàìè. Êðàùèìè ñîðòàìè ââàæàþòüñÿ «Ã³ññàðñüêèé», «²äåàë», «Òîíêîñêîðëóïíèé», «Áàòüê³âùèíà» ³ «Óçáåöüêèé øâèäêîïë³äíèé».
ijçíàéòåñÿ ³ ð³ê âðîæàþ ãîð³õ³â. Ó âîëîñüêèõ ãîð³õàõ áàãàòî æèð³â, ÿê³ ïðè âèñîê³é òåìïåðàòóð³ ³ ï³ä ÷àñ ïåðåáóâàííÿ íà ïîâ³òð³ ìîæóòü íàäàòè ÿäðàì ïðîã³ðêëèé ñìàê. Çáåð³ãàòè ãîð³õè òðèâàëèé ÷àñ ñêëàäíî. Ó ì³øêàõ àáî ÿùèêàõ âîíè ìîæóòü ëåæàòè, íå âòðà÷àþ÷è ñìàêîâèõ ÿêîñòåé, ëèøå äî ê³íöÿ çèìè.
Êóïóþ÷è âîëîñüê³ ãîð³õè íà ðèíêó, îïóñò³òü ðóêó â ì³øîê ç íèìè. Íå âàðòî áðàòè âîëîã³ àáî ïðîõîëîäí³. Íåð³äêî íåäîáðîñîâ³ñí³ ïðîäàâö³ äîäàþòü äëÿ âàãè âîäó. Çìî÷åí³ òàêèì ÷èíîì ãîð³õè øâèäêî ïñóþòüñÿ.
Âîëîñüêèé ãîð³õ, ïîêè â³í ðîñòå íà äåðåâ³, îòî÷åíèé íàâêîëîïë³äíî¿ øê³ðêîþ. Âîíà âèñèõຠ³ òð³ñêàºòüñÿ, ÿêùî ãîð³õ äîçð³â. Êóïóþ÷è âîëîñüê³ ãîð³õè, çâåðí³òü óâàãó, ÷è º íà øêàðàëóï³ çàëèøêè çåëåíî¿ îáîëîíêè. Ó öüîìó âèïàäêó ãîð³õè, îñîáëèâî ÿêùî âîíè íåâåëèêîãî ðîçì³ðó, ââàæàþòüñÿ ùå íåçð³ëèì.
Âèáèðàéòå âåëèê³ ãîð³õè ç òîíêîþ (íå á³ëüøå ï³âòîðà ì³ë³ìåòð³â) øêàðàëóïîþ. Êðàùå êóïóâàòè ïîäîâæåí³ ïëîäè, àäæå ó êðóãëèõ ãîð³õ³â çàçâè÷àé á³ëüø òîâñòà øêàðàëóïà, à çíà÷èòü, ìåíøå ÿäðî.
Ëåãê³ çà âàãîþ ãîð³õè - íàé÷àñò³øå ç³ïñîâàí³ àáî ïîðîæí³. Ó øêàðàëóï³ ãîð³õ³â íå ïîâèííî áóòè òð³ùèí ³ ä³ðî÷îê.
Ó âîëîñüêîãî ãîð³õà ç ãëàäêîþ øêàðàëóïîþ âñåðåäèí³ ìàëî ïåðåãîðîäîê. ßêùî º ìîæëèâ³ñòü ðîçêîëîòè ïë³ä íà ïðîáó, òî ìàéòå íà óâàç³, ùî ñàì³ ñìà÷í³ é êîðèñí³ ÿäðà - ïîêðèò³ ñâ³òëîþ ïë³âêîþ ³ç çîëîòèñòèì â³äò³íêîì.
ßê³ñí³ âîëîñüê³ ãîð³õè ïðè áàæàíí³ ìîæíà ðîçêðèòè, çäóøèâøè ïàëüöÿìè. ßäðà âîëîñüêèõ ãîð³õ³â ïîâèíí³ áóòè ù³ëüíèìè ³ ïðóæíèìè. Âîíè ðîçëàìóþòüñÿ ç òîíêèì õðåñòîì. Îäíàê äóæå êðèõê³, ÿê í³áè ïàïåðîâ³ âîëîñüê³ ãîð³õè áðàòè íå ñë³ä: âîíè øâèäêî ïë³ñíÿâ³þòü ïðè çáåð³ãàíí³.
Ïðè ïîêóïö³ ÷èùåíèõ ãîð³õ³â âèáèðàéòå õðóñòê³ ³ îá'ºìí³. Ãîð³õè íå ïîâèíí³ áóòè ìëÿâèìè ³ çìîðùåíèìè.