1
Ïåðøèé ñïîñ³á
Ñïî÷àòêó äîáðå ïåðåáåð³òü êðóïó, â³äîêðåìëþþ÷è ãðå÷êó â³ä ð³çíèõ äîì³øîê ³ ç³ïñîâàíèõ çåðåí.
2
Ðåòåëüíî ïðîìèéòå êðóïó â õîëîäí³é ïðîòî÷í³é âîä³, ê³ëüêà ðàç³â ì³íÿþ÷è âîäó. Ìèéòå ãðå÷êó äî ïðîçîðî¿ âîäè. ³äêèíüòå íà äðóøëÿê ³ äàéòå äîáðå ñòåêòè.
3
Ðîç³ãð³éòå â ãëèáîê³é ñêîâîðîä³ íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³ ðîñëèííà îë³ÿ. Âèêëàä³òü â íå¿ ãðå÷êó ³ ñìàæòå ïðîòÿãîì 3-5 õâèëèí.
4
Äîäàéòå â ñêîâîðîäó 1,5 ñêëÿíêè îêðîïó, íàêðèéòå êðèøêîþ ³ òóøêóéòå íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³ ùå 15-20 õâèëèí.
5
Ðîç³ãð³éòå â ÷èñò³é ñóõ³é ñêîâîðîä³ âåðøêîâå ìàñëî. ßéöÿ çáèéòå âèäåëêîþ â íåâåëèê³é ìèñî÷ö³. Âèëèéòå íà ñêîâîð³äêó. Ñìàæòå ïðè ïîñò³éíîìó ïîì³øóâàíí³ äî ãîòîâíîñò³.
6
Äîáðå ïåðåì³øàéòå ãîòîâó ãðå÷êó òà ÿéöÿ. Ïðèïðàâòå ÷àñíèêîâèì ïîðîøêîì ³ ñîºâèì ñîóñîì äî ñìàêó. Çà áàæàííÿì äîäàéòå òðîõè âåðøêîâîãî ìàñëà äî êàø³. Çëåãêà îáñìàæòå âñ³ ðàçîì íà ñêîâîðîä³ ³ ïîäàâàéòå äî ñòîëó. Ñìà÷íîãî!
7
Äðóãèé ñïîñ³á
Ðåòåëüíî ïåðåáåð³òü ãðå÷àíó êðóïó, ïðîìèéòå éîãî â õîëîäí³é âîä³ ³ â³äâàð³òü.
8
Î÷èñò³òü ð³ï÷àñòó öèáóëþ ³ äð³áíî ïîðóáàòè äîáðå íàòî÷åíèì íîæåì.
9
Ðîç³ãð³éòå â ñóõ³é ñêîâîðîä³ ðîñëèííå ìàñëî. Îáñìàæòå â íüîìó öèáóëþ íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³ ³ äîäàéòå äî íüîãî ãðå÷àíó êàøó. Âñå äîáðå ïåðåì³øàéòå ³ îáñìàæòå êàøó äî ðîçñèï÷àñòîãî ñòàíó.
10
Ïîñîë³òü ³ ïîïåð÷³òü çà ñìàêîì ³ ïîäàâàéòå áëþäî äî ñòîëó.