ЯК смажити гречку :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Гречана каша - неймовірно корисне і поживне блюдо. Вживати його можна і у вигляді гарніру, і як самостійну їжу. Смажена гречка - досить рідкісний спосіб приготування даної крупи.

Вам знадобиться

Перший спосіб:
гречана крупа - 1 ст .;
рослинне масло;
2 яйця;
часниковий порошок;
вершкове масло - 70 г;
соєвий соус.
Другий спосіб:
1 цибулина;
300 г гречаної крупи;
рослинне масло;
- Сіль і перець.

Інструкція

Перший спосіб

Спочатку добре переберіть крупу, відокремлюючи гречку від різних домішок і зіпсованих зерен.

Ретельно промийте крупу в холодній проточній воді, кілька разів міняючи воду. Мийте гречку до прозорої води. Відкиньте на друшляк і дайте добре стекти.

Розігрійте в глибокій сковороді на повільному вогні рослинна олія. Викладіть в неї гречку і смажте протягом 3-5 хвилин.

Додайте в сковороду 1,5 склянки окропу, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні ще 15-20 хвилин.

Розігрійте в чистій сухій сковороді вершкове масло. Яйця збийте виделкою в невеликій мисочці. Вилийте на сковорідку. Смажте при постійному помішуванні до готовності.

Добре перемішайте готову гречку та яйця. Приправте часниковим порошком і соєвим соусом до смаку. За бажанням додайте трохи вершкового масла до каші. Злегка обсмажте всі разом на сковороді і подавайте до столу. Смачного!

Другий спосіб

Ретельно переберіть гречану крупу, промийте його в холодній воді і відваріть.

Очистіть ріпчасту цибулю і дрібно порубати добре наточеним ножем.

Розігрійте в сухій сковороді рослинне масло. Обсмажте в ньому цибулю на повільному вогні і додайте до нього гречану кашу. Все добре перемішайте і обсмажте кашу до розсипчастого стану.

Посоліть і поперчіть за смаком і подавайте блюдо до столу.