Øóëþì, àáî øóðïîþ, íàçèâàºòüñÿ óçáåöüêèé ì'ÿñíèé ñóï ç áàðàíèíè (гäøå - ÿëîâè÷èíè). Òðàäèö³éíèé øóëþì ãîòóºòüñÿ â êàçàí³ íà âîãíèù³, àëå éîãî òàêîæ ìîæíà ïðèãîòóâàòè ³ â äîìàøí³õ óìîâàõ.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- Áàðàíèíà - ïðèáëèçíî 700-800 ã
- Êàðòîïëÿ 2-3 øò.
- Áàêëàæàí 1-2 øò.
- Öèáóëÿ ð³ï÷àñòà 2-3 øò.
- Ïîì³äîðè 2-3 øò.
- Ïåðåöü áîëãàðñüêèé 2-3 øò.
- ʳíçà 1 ïó÷îê.
- Áàçèë³ê 1 ïó÷îê
- Ïåðåöü ã³ðêèé 1 øò.
- ×àñíèê 4-6 ÷àñòî÷îê
- ѳëü
- Ñïåö³¿
²íñòðóêö³ÿ
Âèìèéòå áàðàíèíó. Çàëèéòå ¿¿ âîäîþ ³ ïîñòàâòå íà ñèëüíèé âîãîíü. ßê ò³ëüêè âîäà çàêèïèòü, çìåíø³òü âîãîíü äî ì³í³ìóìó.
Âàð³òü ì'ÿñî ïðîòÿãîì ï³âòîðà ãîäèí, ÷àñ â³ä ÷àñó çí³ìàþ÷è ëîæêîþ ï³íó.
Ïîìèéòå îâî÷³. Î÷èñò³òü, ïîð³æòå êóáèêàìè (ïðèáëèçíî äâà íà äâà ñàíòèìåòðè).
Äîäàéòå â áóëüéîí ñïî÷àòêó êàðòîïëþ, áàêëàæàíè, öèáóëþ ³ âàð³òü ïðîòÿãîì ï'ÿòíàäöÿòè õâèëèí. Ïîò³ì ïîêëàä³òü ïîì³äîðè ³ ïåðåöü, ï³ñëÿ öüîãî âàð³òü ùå äåñÿòü õâèëèí.
Ïîäð³áí³òü ÷àñíèê ³ ã³ðêèé ïåðåöü, äð³áíî ïîðóáàòè êèíçó ³ áàçèë³ê. Äîäàéòå âñå â ñóï.
Ïîñîë³òü ³ äîäàéòå â øóëþì ñïåö³¿. ϳñëÿ âèìêí³òü âîãîíü ³ çàëèøòå ñóï íàñòîÿòèñÿ ï³ä êðèøêîþ ïðîòÿãîì òðèäöÿòè õâèëèí.
Ïîäàâàéòå øóëþì ãàðÿ÷èì, ïîïåðåäíüî ïîñèïàâøè äð³áíî íàð³çàíîþ çåëåííþ.
ßê çá³ëüøèòè Ïîòóæí³ñòü ïèëîñîñ
×îìó ïàäàþòü ïòèö³
ßê ââåñòè â åêñïëóàòàö³þ æèòëîâèé áóäèíîê
ßê ïðîâîäèòè ïîçèêè ïî áóõãàëòåð³¿
ßê ï³äâèùèòè òåìïåðàòóðó äâèãóíà
ßê çâ'ÿçàòè ãà÷êîì ëèñòî÷îê
ßê ë³êóâàòè òð³ùèíó ïàëüöÿ íà íîç³
ßê çíàéòè ñóìó äîâæèí ðåáåð êóáà
ßê â³äïàðþâàòè îáëè÷÷ÿ