ЯК висушити лимон :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Всім відомо, що лимон незамінний при застуді, хороший у багатьох кремах і начинках, чудово доповнює рибні страви. Але і це ще не все. Лимон - прекрасний елемент декоративного оздоблення і, якщо його посушити, ви зможете прикрасити журнальний столик екзотичної композицією і ароматизувати повітря в кімнаті. А можете отримати блюдо смачних і красивих цукатів.

Вам знадобиться

лимони;
гвоздика (Не мелена);
цукровий пісок;
вода.

Інструкція

Щоб отримати декоративні сушені лимонниє часточки, наріжте лимон кружками товщиною не більше п'яти міліметрів. Розкладіть рівним шаром на папері для випічки і залиште в добре провітрюваному приміщенні на кілька днів. Раз на день перевертайте сохнуть часточки. Процес сушіння займе близько тижня. Висушені лимони можна використовувати для декоративних композицій, оздоблення подарункових коробок, мила ручної роботи.

Щоб отримати декоративний ароматичний кулька виберіть цілий, чи не перезрілі лимон з товстою цедрою. У цедрі виконайте отвори і вставте в них гвоздику. При сушінні лимон зменшиться в обсязі, так що вставляйте гвоздічін не надто часто. Підготовлений до сушіння лимон покладіть в паперовий пакет і повісьте на місяць в добре провітрюване приміщення. Висушений таким способом лимон можна обв'язати тонким декоративним шнуром або покласти в тонку сітку і підвісити в кімнаті. Таким же чином можна посушити лайми і невеликі апельсини.

Для того щоб отримати цукати, візьміть чотири лимона. Вимийте лимони в холодній воді і насухо витріте.Нарежьте лимони на долькі.Положіте часточки в воду і варіть їх протягом двох-трьох мінут.Переложіте часточки в холодну воду і вимочуйте дві доби, міняючи воду щодня. Це допоможе видалити гіркоту з лимонов.Сделайте сироп зі склянки води і чотирьох склянок цукрового піску. Залийте часточки гарячим сиропом і залиште на п'ять часов.Поставьте посудину з лимонами на вогонь, доведіть сироп до кипіння і варіть п'ять мінут.Видержіте лимони в сиропі 10:00, після чого знову поставте лимони на вогонь і варіть протягом п'яти хвилин. Цю операцію потрібно повторити три раза.Виложіте лимонниє часточки на тарілку і залиште сушитися при кімнатній температурі в добре провітрюваному приміщенні. Кілька разів на день перевертайте лимонниє часточки, щоб вони зберегли приємний зовнішній вигляд.