У більшості людей слово «шашлик»Асоціюється з запахом багаття, ввечері на природі та компанією близьких друзів. Щоб м'ясо вийшло напрочуд ніжним і соковитим, а шашлик повністю виправдав ваші очікування, спробуйте замаринувати його в майонезі.
Вам знадобиться
- свиняча шийка - 1 кг;
- майонез - приблизно 200-300 мл;
- цибуля ріпчаста - 3-5 шт .;
- сіль
- перець.
Інструкція
Підготуйте м'ясо. При необхідності разморозьте його. Краще подбати про це заздалегідь. Свинину добре промийте, злегка обсушити. Добре наточеним ножем наріжте м'ясо однаковими шматочками невеликої величини (кубики зі стороною 2 см). Викладіть м'ясо в миску.
Посоліть і поперчіть м'ясо. Добре перемішайте і залиште на 10-15 хвилин. Потім додайте майонез і знову ретельно перемішайте. Майонез повинен рівномірно покривати всі шматки шашлика, але при цьому його не повинно бути занадто багато, щоб м'ясо в ньому не плавало.
Очистіть цибулю і наріжте широкими кільцями. Додайте цибулю до м'яса про акуратно все перемішайте. Накрийте шашлик кришкою і залиште настоятися при кімнатній температурі на 1 годину. Потім приберіть шашлик в холодильник на 10-12 годин або залиште в кімнаті на 3-4 години.
Насадите шматочки шашлика на шампури, чергуючи їх з кільцями цибулі. Смажте м'ясо на вугіллі до готовності. Готовність шашлика можна визначити, зробивши надріз ножем, - м'ясний сік повинен бути прозорим. Щоб м'ясо не підгорає і залишалося соковитим, під час смаження періодично поливайте його водою, вином, пивом або квасом і перевертайте шампури.
Чому тріскаються пальці
Як відчістіті праска від накипу
Як вступити в союз журналістів
Що таке романтика
Як почати рух автомобіля
Як накрутити голоси в голосуваннях в інтернеті
Навіщо потрібні мови
Як пити масло обліпихи
Як вилікувати ендометрію