ЯК приготувати шашлик на сковороді :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Шашлик люблять багато. Як приємно насолодитися цим блюдом на природі, біля багаття, розділивши його з хорошими друзями. Але що робити взимку або в дощову погоду? Приготуйте шашлик на сковороді. Він вийде не гірше приготованого традиційним способом. Виберіть рецепт на смак і здивуєте своїх домашніх.

Вам знадобиться

1 кг м'яса;
250 г шпику;
4 столові ложки вершкового масла;
3 цибулини;
сіль;
чорний мелений перець;
топлене свиняче сало
або
1 кг свинини;
3 цибулини;
3 столові ложки соєвого соусу;
2 столові ложки цукру;
2 столові ложки рослинної олії
або
1 кг баранини;
80 г вершкового масла;
1 цибулина;
сіль;
чорний мелений перець;
зелень;
100 г гранатового соку;
= Зерна граната.

Інструкція

Промийте свинину під струменем холодної води, обсушити паперовим рушником.

Наріжте м'ясо на шматки товщиною 1 см. Злегка відбийте їх спеціальним молоточком.

Натріть на дрібній тертці 1 очищену цибулину. Злегка посоліть її і змішайте кашку з м'ясом. Залиште свинину для маринування на 2-3 години.

Очистіть і наріжте кільцями 2 цибулини. Шпик наріжте тонкими шматочками.

Нанизайте на дерев'яні шпажки мариноване м'ясо, чергуючи його з шматочками шпику і кільцями цибулі. Злегка приправте шашлики чорним меленим перцем або іншими спеціями на ваш смак.

Розігрійте на сковороді топлене свиняче сало. Обсмажте в ньому шашлик до появи рум'яної скоринки.

Полийте готовий шашлик розтопленим вершковим маслом або збризніть його яблучним оцтом.

Для приготування шашлику по другому рецепту 1 кг м'якоті свинини наріжте шматочками середнього розміру.

Очистіть і наріжте півкільцями 3 цибулини.

Змішайте нарізане м'ясо, цибуля, 2 столові ложки цукрового піску, 3 столові ложки соєвого соусу. Потім полийте все 2 столовими ложками рослинного масла. Залиште м'ясо для маринування на 30-40 хвилин.

Викладіть м'ясо на розігріту сковороду. Додайте трохи рослинного масла. Обсмажуйте шашлик до готовності під кришкою, періодично помішуючи його.

Шашлик з баранини, приготовлений на сковороді, теж вийде дуже смачним. Для його приготування 1 кг грудинки або корейки жирної баранини наріжте на шматочки по 50-60 р

Розтопіть на сковороді 80 г вершкового масла і викладіть м'ясо. Приправте його сіллю і чорним меленим перцем.

Обсмажуйте м'ясо до готовності, помішуючи його.

Покладіть в готове м'ясо очищену і дрібно нарізану цибулину. Все перемішайте і смажте 5 хвилин.

Налийте на сковороду до м'яса 100 г гранатового соку. Змішайте його з м'ясом і вимикайте вогонь.

Викладіть шашлик на блюдо, посипте його зернами граната і зеленню. Подавайте до столу гарячим.
Смачного!