Деякі страви, які традиційно називають святковими, більшість господинь готує досить рідко. Зазвичай їх приготування - досить трудомісткий і клопіткий процес. Однак вони об'єднують за столом всю сім'ю, а їх аромат ще довгий час асоціюється з торжеством. До таких блюд, безсумнівно, відноситься гусак, запечений цілком. Щоб жорстке м'ясо птахи не затьмарило ваше свято, приготуйте його в рукаві.
Вам знадобиться
- тушка гусака,
- сіль,
- перець,
- рукав для запікання.
Інструкція
Підготуйте тушку гусака. Для цього ретельно видаліть з поверхні залишки пір'я, якщо вони є, гарненько попатраєте птицю і залиште на 1-2 дні в холодильнику. Завдяки тому, що гусак деякий час полежить в холоді - м'ясо стане менш жорстким.
Дістаньте гусака з холодильника. Змішайте в тарілці рівну кількість солі і меленого чорного перцю. Можна додати трохи подрібненого часнику і інші приправи на ваш розсуд. Добре натріть гусака з усіх боків підготовленою сумішшю приправ. Якщо дозволяє час, залиште птицю на деякий час в кімнаті, щоб м'ясо просочилося приправами.
Відріжте рукав потрібного вам розміру і покладіть в нього гусака. Міцно зав'яжіть з двох сторін. Помістіть підготовлений рукав на деко і проткніть його зверху зубочисткою в декількох місцях.
Попередньо розігрійте духовку до 200 градусів. Помістіть в неї деко з гусаком і випікайте близько 2 годин. Якщо тушка птиці велика, буде потрібно трохи більше часу.
Акуратно вийміть деко з духовки. Почекайте деякий час, щоб гусак трохи охолов, і перекладіть птицю на тарілку.
Як зв'язати модний бере спицями
Як плести темляк
Як поліпшити працездатність комп'ютера
Як проводити семінарські заняття
Як приготувати варену картоплю
Як отримати посвідчення водія
Як заплатити автомобільний податок
Як продати квартиру колишньому чоловікові
Як купити подержаних автомобіль