ßê ÷èñòèòè êàøòàíè

Ñìàæåí³ êàøòàíè - Ñïðàâæí³é ñèìâîë ïàðèçüêèõ âóëèöü, ðîìàíòèêè ³ ëþáîâ³. Îäíàê êàøòàíè ìîæíà íå ò³ëüêè ïî¿äàòè ç ïàïåðîâîãî êóëüêà, ìèëóþ÷èñü âèäàìè Ìîíìàðòðà. Ç íèõ ãîòóþòü ñìà÷íå ïþðå ³ äåñåðòí³ êðåìè, íèìè ôàðøèðóþòü ïòèöþ ³ äè÷èíó. Ïðè÷îìó âñ³ ö³ çàäîâîëåííÿ äîñòóïí³ íà ñàì³é çâè÷àéí³é ðîñ³éñüêî¿ êóõí³. Ïðàâäà, ïåðåä òèì ÿê åêñïåðèìåíòóâàòè ç êàøòàíàìè, ¿õ íåîáõ³äíî î÷èñòèòè.
ßê ÷èñòèòè êàøòàíè




²íñòðóêö³ÿ
1
Êàøòàíè ïîêðèò³ ù³ëüíîþ, ãëàäêîþ øêàðàëóïîþ ÿñêðàâî-êîðè÷íåâîãî êîëüîðó. Ðîçêðèòè öþ îáîëîíêó ³ ä³ñòàòèñÿ äî ñìà÷íîãî í³æíî-êðåìîâîãî ÿäðà ìîæíà ê³ëüêîìà ñïîñîáàìè. Ïðèíöèï ó íèõ îäèí - äëÿ î÷èùåííÿ êàøòàíè íåîáõ³äíî íàãð³òè.
2
Êëàñè÷íèé ñïîñ³á ïåðåäáà÷ຠîáñìàæóâàííÿ êàøòàí³â íà ñêîâîðîä³. Âèñèïòå ãîð³õè â ãëèáîêó ñêîâîðîäó ç òîâñòèì äíîì. Ñìàæòå ¿õ ïðè òåìïåðàòóð³ 250-300 ãðàäóñ³â, ïîì³øóþ÷è äåðåâ'ÿíîþ ëîïàòêîþ. Íå äîïóñêàéòå, ùîá êàøòàíè ïðèãîð³ëè. ßêùî âè ïîáîþºòåñÿ, ùî øêàðàëóïà êàøòàíà íå ëîïíå, ïåðåä îáñìàæóâàííÿì íàäð³æòå äåíöå ãîð³õà õðåñò-íàâõðåñò.


3
Çí³ì³òü ñêîâîðîäó ç âîãíþ ³ ïðèñòóïàéòå äî ÷èùåííÿ. Çäàâèòå êàøòàí â ðóö³ - ñòàëà êðèõêîþ ïðè îáñìàæóâàíí³ øêàðàëóïà ìîìåíòàëüíî ëîïíå. Ïðèáåð³òü ¿¿. Î÷èùåí³ ãîð³õè ìîæíà âæèâàòè ðàçîì ç òîíêîþ áóðîþ øê³ðêîþ, ù³ëüíî ïðèëÿãຠäî ÿäðà, à ìîæíà ³ ïîçáóòèñÿ ¿¿, çàëèâøè ÿäðà îêðîïîì. ϳñëÿ öüîãî øêóðêà ëåãêî ç÷èùàºòüñÿ íîæåì.
4
Ùå îäèí ñïîñ³á î÷èùåííÿ óâàç³ îáðîáêó â ì³êðîõâèëüîâ³é ïå÷³. Íàäð³æòå êàøòàíè, âèñèïàþ÷è ¿õ â ïëîñêèé ïîñóä ³ ïîñòàâòå â ì³êðîõâèëüîâêó, íàêðèâøè êðèøêîþ íà òîé âèïàäîê, ÿêùî ïëîäè ïî÷íóòü ëîïàòèñÿ. Óâ³ìêí³òü ï³÷ íà 35 õâèëèí. Ãîòîâ³ êàøòàíè î÷èñò³òü çà âèùåîïèñàíîþ òåõíîëî㳺þ.
5
Çàì³ñòü ì³êðîõâèëüîâ³é ïå÷³ ìîæíà ñêîðèñòàòèñÿ äóõîâêîþ. Óêëàäåí³ íà äåêî êàøòàíè ïîì³ñò³òü â ïîïåðåäíüî ðîç³ãð³òó äî 250 ãðàäóñ³â äóõîâêó ³ ïå÷³òü áëèçüêî 10 õâèëèí, íå äîïóñêàþ÷è ï³äãîðÿííÿ.
6
Ìîæíà ñïðîáóâàòè é ³íøèé âàð³àíò. Çàêèï'ÿò³òü â êàñòðóë³ âîäó ³ ïîì³ñò³òü â îêð³ï êàøòàíè. Ïîâàð³òü ¿õ áëèçüêî 5 õâèëèí, ä³ñòàíüòå øóì³âêîþ ³ îáñóøèòè. Ç âàðåíèõ êàøòàí³â øêàðàëóïà çí³ìàºòüñÿ äóæå øâèäêî. Îñîáëèâî çðó÷íî, ùî øêóðêà ÿäåðöÿ òåæ â³äõîäèòü áåç ïðàö³.
Ïåðåãëÿä³â: 5030

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!