Морська капуста містить в собі цілий комплекс вітамінів (A, B1, В2, В12, C, D, E) мікроелементів (йод, фосфор, цинк, залізо) і органічних речовин. Сьогодні вчені бачать в ній не тільки корисний харчовий продукт, але й засіб від багатьох недуг.
Вам знадобиться
- свіжозаморожена морська капуста (ламінарія) - 600 г;
- гаряча кип'ячена вода - 1 л;
- цукор - 1 ч. л .;
- сіль - 1 ст. л .;
- лавровий лист - 1-2 шт-
- оцет - 2 ч. л .;
- перець - за смаком;
- гвоздика - за смаком.
Інструкція
Підготуйте морську капусту до маринування, для цього залийте її гарячою водою в пропорції 1: 5 і дайте розморозитися. Капусті необхідно настоятися протягом 5-6 годин. Як тільки вона відтане і почне розбухати, промийте її в друшляку проточною водою.
Помістіть морську капусту в каструлю з холодною водою і відваріть до м'якого стану. Довівши продукт до кипіння, витримайте 20 хвилин, потім вимкніть газ. Злийте отриманий відвар і знову залийте капусту теплою водою, прокип'ятіть протягом 20 хвилин. Повторіть процедуру три рази. Добре промийте капусту в холодній воді, дайте рідини стекти. Охолодіть ламінарію і нашаткуйте її довгими вузькими смужками. У такому вигляді морську капусту можна використовувати як основу для будь-якого салату.
Приготуйте маринад для відвареної морської капусти. Розчиніть у гарячій воді цукор, сіль, додайте спеції: гвоздику, лавровий лист і перець. Суміш поставте на вогонь і доведіть до кипіння, кип'ятіть 3-5 хвилин. Дайте суміші охолонути.
В охолоджений маринад додайте оцет і залийте ним морську капусту. Перш ніж вживати капусту, дайте їй настоятися в маринаді деякий час.
Як зробити водяне опалення
Як оформити директора організації
Як отримати відповідь на запит
Як виводити відкладення солей
Як приховати свій номер на Activ
Як приготувати сирний кекс
Як помістити на карантин вірус
Як погасити кредит
Як позбутися від чорного нальоту на зубах