Морська капуста містить в собі цілий комплекс вітамінів (A, B1, В2, В12, C, D, E) мікроелементів (йод, фосфор, цинк, залізо) і органічних речовин. Сьогодні вчені бачать в ній не тільки корисний харчовий продукт, але й засіб від багатьох недуг.
Вам знадобиться
- свіжозаморожена морська капуста (ламінарія) - 600 г;
- гаряча кип'ячена вода - 1 л;
- цукор - 1 ч. л .;
- сіль - 1 ст. л .;
- лавровий лист - 1-2 шт-
- оцет - 2 ч. л .;
- перець - за смаком;
- гвоздика - за смаком.
Інструкція
Підготуйте морську капусту до маринування, для цього залийте її гарячою водою в пропорції 1: 5 і дайте розморозитися. Капусті необхідно настоятися протягом 5-6 годин. Як тільки вона відтане і почне розбухати, промийте її в друшляку проточною водою.
Помістіть морську капусту в каструлю з холодною водою і відваріть до м'якого стану. Довівши продукт до кипіння, витримайте 20 хвилин, потім вимкніть газ. Злийте отриманий відвар і знову залийте капусту теплою водою, прокип'ятіть протягом 20 хвилин. Повторіть процедуру три рази. Добре промийте капусту в холодній воді, дайте рідини стекти. Охолодіть ламінарію і нашаткуйте її довгими вузькими смужками. У такому вигляді морську капусту можна використовувати як основу для будь-якого салату.
Приготуйте маринад для відвареної морської капусти. Розчиніть у гарячій воді цукор, сіль, додайте спеції: гвоздику, лавровий лист і перець. Суміш поставте на вогонь і доведіть до кипіння, кип'ятіть 3-5 хвилин. Дайте суміші охолонути.
В охолоджений маринад додайте оцет і залийте ним морську капусту. Перш ніж вживати капусту, дайте їй настоятися в маринаді деякий час.
Чому ми чуємо звуки
Як оформити прибудинкову територію
Як зробити цукерки в подарунок
Чому горіння є хімічним процесом
Як оформити візу до Грузії
Як отримати звук
Як знайти хорошого менеджера
Як оформити семінар
Як скласти план резюме