ЯК приготувати свіжу морську капусту :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Свіжа морська капуста або ламінарія використовувалася ще древніми народами, що проживали на берегах Тихого і Північного Льодовитого океанів, для вживання в їжу, профілактики і лікування різних захворювань. Свіжа морська капуста багата йодом, амінокислотами та мікроелементами більше, ніж будь-яке інше рослина. Цей продукт створений самою природою і практично готовий до вживання.

Інструкція

Збір свіжої морської капусти плануйте під час отліва- виймайте її з грунту прямо з коренем. Коли потрібну кількість водоростей зібрано, видаліть коріння, обріжте жовті та пошкоджені листя. Капуста повинна бути без вад.

Будинки ретельно промийте листи, зручно це робити прямо у ванні. Поріжте на однакові шматки розміром з долоню.

Візьміть досить містку каструлю, закладіть в неї водоростей приблизно до половини. Залийте холодною водою, поставте на вогонь і починайте варити до закипання. Як тільки капуста закипить, почекайте хвилин 5, злийте воду і знову залийте капусту холодною водою. Знову дочекайтеся закипання і через 5 хвилин вимкніть вогонь.

Водорості після варіння промийте холодною водою. Остудіть. Наріжте капусту на свій розсуд - красиво виглядає капуста, нарізана у вигляді тонкої локшини. Після цього використовуйте капусту для приготування будь-яких страв: салатів, супів, гарнірів.

Щоб морська капуста довше збереглася, зробіть для неї маринад. Для цього візьміть 2-3 склянки гарячої води, додайте в неї сіль, цукор, гвоздику і лавровий лист - все за смаком. Проваріть цю суміш хвилин 15, злийте зайву рідину, охолодіть, оцет додайте на свій розсуд. Капусту залийте маринадом і витримайте в ньому 6-8 годин.