Âàðåíèé öóêîð-ëàñîù³ ç äèòèíñòâà. Éîãî íå ñêëàäíî ïðèãîòóâàòè, ³ ìàòåð³àëüíèõ âèòðàò ìàéæå í³ÿêèõ, ìîæíà çâàðèòè íàâ³òü íà âîä³. ² êîæåí ðàç (ïðè áàæàíí³) âè áóäåòå ìàòè ð³çí³ â³äò³íêè ñìàêó.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- Öóêîð - 1êã- ìîëîêî àáî âåðøêè - 0,5 ñòàêàíà- ìàñëî âåðøêîâå - 1,5 ñòîëîâèõ ëîæê³- öåäðà àïåëüñèíà
- ãîð³õè
- ðîäçèíêè
- êàêàî - çà áàæàííÿì.
²íñòðóêö³ÿ
Âàðåíèé öóêîð ä³éñíî ìîæå ìàòè ð³çíèé ñìàê ³ àðîìàò. Ìîæíà çâàðèòè éîãî íà ìîëîö³, âåðøêàõ àáî âîä³ (ï³ñíèé), à ìîæíà âèêîðèñòîâóâàòè ð³çí³ íàïîâíþâà÷³.
Äëÿ ïî÷àòêó âèð³ø³òü, ÿêèé ñàìå öóêîð âè áóäåòå âàðèòè.  ÿêîñò³ íàïîâíþâà÷à ìîæíà âèêîðèñòîâóâàòè öåäðó àïåëüñèíà, âîëîñüê³ ãîð³õè, àðàõ³ñ, íàñ³ííÿ, ðîäçèíêè àáî êàêàî.
Äëÿ ïî÷àòêó âèð³ø³òü, ÿêèé ñàìå öóêîð âè áóäåòå âàðèòè.  ÿêîñò³ íàïîâíþâà÷à ìîæíà âèêîðèñòîâóâàòè öåäðó àïåëüñèíà, âîëîñüê³ ãîð³õè, àðàõ³ñ, íàñ³ííÿ, ðîäçèíêè àáî êàêàî.
Àïåëüñèí äîáðå ïðîìèéòå, çí³ì³òü ç íüîãî ñêîðèíêó ³ äð³áíî ïîð³æòå. Ïåðåêîíàéòåñÿ, ùî âîíà íå ã³ð÷èòü, îñê³ëüêè öå ìîæå ç³ïñóâàòè ñìàê ãîòîâîãî ëàñîù³â. ßêùî áóäåòå âèêîðèñòîâóâàòè ãîð³õè àáî íàñ³ííÿ, òî ïî÷èñò³òü ³ ïîäð³áí³òü ¿õ. ²çþì äîáðå ïðîìèéòå ³ ïðîñóø³òü.
³çüì³òü ÍÅ ãëèáîêó ñêîâîð³äêó, íàëèéòå â íå¿ ïðèáëèçíî? ñêëÿíêè ìîëîêà. Ïðè áàæàíí³, äîäàéòå 1,5 ñòîëîâèõ ëîæêè âåðøêîâîãî ìàñëà. Çâàðåíèé òàêèì ÷èíîì öóêîð, áóäå ìàòè á³ëüø í³æíèé ñìàê ³ ïðèºìíèé àðîìàò.
Ïîñòàâòå ñêîâîð³äêó íà íåâåëèêèé âîãîíü. Çàñèïòå öóêîð â ìîëîêî, äîâåä³òü ìîëî÷íî-öóêðîâó ñóì³ø äî êèï³ííÿ. Íå çàáóâàéòå ïåð³îäè÷íî ïîì³øóâàòè.
Ïîñòàâòå ñêîâîð³äêó íà íåâåëèêèé âîãîíü. Çàñèïòå öóêîð â ìîëîêî, äîâåä³òü ìîëî÷íî-öóêðîâó ñóì³ø äî êèï³ííÿ. Íå çàáóâàéòå ïåð³îäè÷íî ïîì³øóâàòè.
ϳñëÿ çàêèïàííÿ âàð³òü ìîëî÷íî-öóêðîâèé ñèðîï äî ïîâíîãî âèïàðîâóâàííÿ ð³äèíè. Íà äàíîìó åòàï³ öóêîð ìຠðîçñèï÷àñòó ñòðóêòóðó. Ïîò³ì â³í ïî÷èíຠïëàâèòèñÿ ³ íàáóâຠïðè öüîìó êîðè÷íåâèé êîë³ð. ²íòåíñèâíî ðîçì³øóéòå, ùîá ïëàâëåííÿ áóëî ð³âíîì³ðíèì.
Âèëèéòå íà ñêîâîðîäó ìîëîêî, ùî çàëèøèëîñÿ. Äîáðå ïåðåì³øàéòå ³ äîäàéòå íàïîâíþâà÷ - ãîð³õè, ðîäçèíêè àáî àïåëüñèíîâ³ ñêîðèíêè. Ìîæíà äîäàòè òðîõè êàêàî. Ó öüîìó âèïàäêó ó âàñ âèéäå êîðè÷íåâèé öóêîð.
Íå ïåðåñòàþ÷è ïîì³øóâàòè, âàð³òü ñóì³ø äî ïîâíîãî âèïàðîâóâàííÿ ìîëîêà. Äóæå âàæëèâî íå ïåðåâàðèòè öóêîð. Äëÿ âèçíà÷åííÿ ãîòîâíîñò³ êàïí³òü òðîõè íà òàð³ëêó. Îñòèâøàÿ êðàïëÿ ïîâèííà áóòè òâåðäîþ
Çìàñò³òü òàð³ëêó ðîñëèííèì ìàñëîì ³ âèëèéòå íà íå¿ ãîòîâèé öóêîð. Çàëèøòå äî ïîâíîãî çàñòèãàííÿ. Çàñòèãëèé öóêîð ïîëàìàéòå íà øìàòî÷êè.
×îìó ìè ÷óºìî çâóêè
ßê îôîðìèòè ïðèáóäèíêîâó òåðèòîð³þ
ßê çðîáèòè öóêåðêè â ïîäàðóíîê
×îìó ãîð³ííÿ º õ³ì³÷íèì ïðîöåñîì
ßê îôîðìèòè â³çó äî Ãðó糿
ßê îòðèìàòè çâóê
ßê çíàéòè õîðîøîãî ìåíåäæåðà
ßê îôîðìèòè ñåì³íàð
ßê ñêëàñòè ïëàí ðåçþìå