ЯК приготувати курячу грудку в вершках :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Курячі грудки - всім відомий дієтичний і корисний в усіх відношеннях продукт. Але в них, як і в усьому, є не тільки плюси, а й мінуси. М'ясо курячих грудок не має жиру, тому воно сухе і майже несмачне. Виправити таку ситуацію можливо при їх приготуванні. Можна вдатися до прийому, який перетворить грудки в соковите блюдо і наситить їх своєрідними смаковими якостями.

Вам знадобиться

курячі грудки на кістки - 600-800 г;
часник - 3 зубчики;
помідори консервовані - 4 шт;
лимон - 1 шт;
вершки жирністю 20-22% - 100 г;
картопля - 4 шт;
сир - 100 г;
масло рослинне - 1 ст. л .;
цибуля ріпчаста - 1 шт;
сіль
чорний мелений перець за смаком.

Інструкція

Дістаньте з морозилки ваші курячі грудки заздалегідь, щоб розморозити їх у холодильнику або при кімнатній температурі. Користуватися мікрохвильовкою для розморожування вкрай небажано, тому що при цьому втрачаються більшість корисних властивостей і смакові якості.

Промийте грудки під проточною водою. Очистіть від шкірки. Приготуйте м'ясо для приготування. Для цього поріжте дрібно зубчики часнику і нашпигуйте ними грудки. Натріть з усіх боків сіллю і перцем.

Візьміть для приготування страви в духовці посуд з високими бортами. Підійдуть сковороди, сотейники, качатниці - металеві і керамічні, глиняні.

Почніть заповнювати форму для духовки. Змастіть посуд зсередини будь-яким рослинним маслом. Укладіть внизу підготовлені курячі грудки.

Очистіть і дрібно наріжте ріпчасту цибулю. Розподіліть його по всій поверхні посуду.

Влийте всі вершки так, щоб вони покрили цибулю. Видавіть в вершки сік одного лимона для поліпшення смаку вашого страви.

Перетріть консервовані помідори, знявши шкірку. Додайте їх порціями в посуд, не змішуючи з вершками, так, щоб утворилися якісь «острівці». Якщо вам не подобаються помідори або у вас є на них алергічна реакція, то можете обійтися без них.

Очистіть картопля. Наріжте його кружечками, товщиною близько 0,5 см. Покладіть кружечки навколо грудок так, щоб помідорні «острівці» залишилися недоторкані. Посоліть і поперчіть блюдо по своєму смаку.

Нагрійте духовку до 200 градусів. Поставте посуд на решітку нижче середнього рівня. Поки грудки будуть готуватися, натріть сир на тертці. Через півгодини щедро посипте їм блюдо. Сир в цьому випадку буде замінником кришки, щоб грудки не втратили набраний сік. Через 15 хвилин він придбає золотистий колір, страва готова.