ЯК приготувати суп з сайри :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

З усього розмаїття рибних страв суп з консервованої сайри в олії найбільш простий і швидкий у приготуванні. Для нього не знадобиться багато різноманітних і дорогих інгредієнтів. А приготувати цей легкий і смачний суп зможе навіть початківець кулінар. Варіантів приготування цієї страви дуже багато.

Вам знадобиться

банка консервів «Сайра в олії»;
4-6 середніх картоплин;
цибуля - 1 невелика головка;
рис - 150-200 г;
вермішель;
сіль
перець
лавровий лист;
зелень петрушки або кропу.

Інструкція

Ретельно промийте і почистіть картоплини, ріпчасту цибулю і моркву. Рис добре промийте під проточною водою. Очищену картоплю наріжте кубиками і помістіть в попередньо поставлену на вогонь каструлю з водою.

Після того як вода закипить, додайте до картоплі рис. Перешкодьте, дочекайтеся повторного закипання води, ще раз перемішайте і зменшіть вогонь. Прикрийте кришкою і залиште варитися на 10-15 хвилин, періодично помішуючи.

Розкрийте банку з рибою. Пам'ятайте консервовану сайру виделкою або поріжте ножем, щоб шматочки стали маленькі.

Ріпчасту цибулю дрібно наріжте і обсмажте на повільному вогні до золотистого кольору.

Акуратно перекладіть сайру з банки в каструлю, краще це зробити ложкою, щоб не забруднитися киплячою водою. Додайте обсмажену цибулю. Все перемішайте. Покладіть сіль і чорний мелений перець за смаком. Також можна додати лавровий лист і кілька горошин чорного перцю. Залиште кипіти ще 10-15 хвилин до готовності рису.

Підсушену зелень помістіть в суп за кілька хвилин до готовності. Свіжу зелень варто додавати в тарілки перед подачею на стіл.

Можна приготувати суп з сайри і трохи інакше.

Розкривши банку з консервованою рибою, злийте рідину з неї в каструлю з киплячою водою. Посоліть воду і додайте нарізану картоплю.

Після повторного закипання додайте нарізану цибулю (Не смажений).

Через 5 хвилин киньте в суп жменю вермішелі. Залежно від швидкості разваріваемості вермішелі варіть ще кілька хвилин.

Розімніть шматочки сайри, але не сильно. Додайте її в суп разом з сушеної зеленню, добре перемішайте. Плиту вимкніть і залишаєте каструлю на ній на 3 хвилини. Потім суп з плити знімаєте, щоб вермішель не розвариться.