Як приготувати трепанг

М'ясо трепангів - безхребетних морських молюсків надходить у продаж в сушеному вигляді. Його необхідно промивати від вугільного порошку, потім добу вимочувати у воді, міняючи її кілька разів, а потім варити протягом трьох годин. І тільки після цього можна приступати до приготування трепангів за різними рецептами.
Як приготувати трепанг




Вам знадобиться
  • Для першого рецепта:
  • відварні трепанги;
  • картопля;
  • яйця;
  • консервований зелений горошок;
  • сіль;
  • лимонний сік;
  • подрібнена зелень;
  • майонез;
  • листя салату.
  • Для другого рецепта:
  • варені трепанги;
  • відварна курка;
  • огірки;
  • рисова горілка;
  • імбир;
  • соєвий соус;
  • пряна зелень.
  • Для третього рецепта:
  • відварні трепанги;
  • рослинне масло;
  • капуста;
  • картопля;
  • морква;
  • кабачок;
  • томати;
  • сіль;
  • перець.
Інструкція


1
Приготуйте з трепангів салат. Для цього візьміть 200 грамів відвареного морепродукту і наріжте його дрібними шматочками. Відваріть 4 бульби картоплі і порубаєте кубиками. Звільніть від шкаралупи і подрібніть три варених яйця. Складіть ці інгредієнти в салатник і додайте 8 столових ложок консервованого зеленого горошку. Посоліть за смаком, збризніть соком лимона, заправте майонезом і ретельно перемішайте салат. Подавайте до столу на листках зеленого салату, прикрасивши страву подрібненою зеленню. Зазначена кількість продуктів розраховано на 4 порції.
2
Для приготування супу з трепангами наріжте невеликими шматочками 100 грамів варених трепангів і 500 грамів відвареної курячої м'якоті. Очистіть від шкірки два свіжих огірка і поріжте їх тонкими скибочками. Покладіть їх у каструлю разом з трепангами і куркою. Залийте гарячим курячим бульйоном і додайте 80 грамів рисової горілки. Приправте однією столовою ложкою імбиру і трьома столовими ложками соєвого соусу, посоліть за смаком і розлийте по піалах. Перед подачею посипте суп подрібненої пряної зеленню або прикрасьте гілочками петрушки або кропу.
3
Для того щоб приготувати трепангів з овочами, візьміть 300 грамів відвареного морепродукту і наріжте невеликими шматочками. У розігріту сковороду налийте 3 столові ложки рослинної олії, перекладіть трепангів і обсмажте на середньому вогні протягом 5 хвилин. Нашаткуйте 400 грамів свіжої білокачанної капусти. Очистіть 4 картоплини і наріжте брусочками. Кружальцями поріжте одну невелику моркву. Подрібніть половину кабачка і 3 томата. Перекладіть всі овочі в каструлю і змішайте їх з трепангами, додайте ще 100 грамів рослинної олії, накрийте кришкою і тушкуйте на самому маленькому вогні до розм'якшення овочів. За 5 хвилин до готовності посоліть і поперчіть блюдо за смаком.
Переглядів: 3419

Увага, тільки СЬОГОДНІ!