як приготувати рибу пангас≥ус

—трави з пангас≥уса завжди виход€ть соковитими ≥ не надто калор≥йними. « ц≥Їњ р≥чковоњ риби можна приготувати н≥жн≥ зап≥канки, смачн≥ супи ≥ красив≥ друг≥ страви. ј €к гарн≥р до пангас≥ус найб≥льше п≥дходить рис.
як приготувати рибу пангас≥ус




¬ам знадобитьс€
  • ƒл€ першого рецепта:
  • ф≥ле пангас≥уса;
  • спец≥њ;
  • с≥ль;
  • перець;
  • рослинне масло;
  • лук;
  • морква;
  • болгарський перець;
  • маринован≥ пом≥дори;
  • сметана.
  • ƒл€ другого рецепта:
  • ф≥ле пангас≥уса;
  • морська с≥ль;
  • перець;
  • лимонний с≥к;
  • €йц€;
  • темне пиво;
  • борошно;
  • рослинне масло.
  • ƒл€ третього рецепта:
  • ф≥ле пангас≥уса;
  • с≥ль;
  • чорний перець горошком;
  • лаврове лист€;
  • лук;
  • морква;
  • картопл€;
  • рослинне масло;
  • паприка;
  • зелень.
≤нструкц≥€


1
ƒл€ того щоб приготувати зап≥канку в≥зьм≥ть 3 ф≥ле пангас≥уса ≥ нар≥жте його невеликими шматочками, посипте улюбленими спец≥€ми, приправте с≥ллю ≥ перцем. «маст≥ть форму дл€ зап≥канн€ ол≥Їю ≥ переклад≥ть в нењ рибу. –оз≥гр≥йте сковороду ≥ налийте на дно 4 столов≥ ложки рослинноњ ол≥њ. Ќар≥жте к≥льц€ми одну велику головку р≥пчастоњ цибул≥ ≥ обсмажте на сковород≥ прот€гом 2 хвилин. Ќашаткуйте тонкими смужками один болгарський перець ≥ натр≥ть на тертц≥ одну моркву. ƒодайте до цибул≥ ≥ обсмажуйте ще 5 хвилин на середньому вогн≥. ¬≥зьм≥ть 2 маринованих пом≥дора ≥ зв≥льн≥ть њх в≥д шк≥ри, пор≥жте кубиками ≥ додайте до ≥нших овоч≥в. ѕосипте вс≥ ≥нгред≥Їнти спец≥€ми, посол≥ть за смаком ≥ тушкуйте прот€гом 5 хвилин. «а хвилину до готовност≥ покладете в сковороду 3 столов≥ ложки сметани, перем≥шайте ≥ зн≥м≥ть з вогню. «алийте шматочки риби приготованою сум≥шшю ≥ поставте в духовку. «ап≥кайте при температур≥ 200 градус≥в ÷ельс≥€ прот€гом 30 хвилин.
2
ѕ≥дсмажте пангас≥уса в пивному кл€р≥. ƒл€ цього в≥зьм≥ть 700 грам≥в рибного ф≥ле, пор≥жте на порц≥йн≥ шматки, натр≥ть сум≥шшю з морськоњ сол≥ ≥ перцю, п≥сл€ чого поклад≥ть њх у миску з лимонним соком на п≥вгодини. ¬ окремому посуд≥ збийте в п≥ну 3 кур€чих €йц€ ≥ 100 грам≥в будь-€кого темного пива, додайте трохи сол≥. Ќа плоску тар≥лку насипте 200 грам≥в борошна. ѕрогр≥йте сковороду ≥ налийте в нењ 100 грам≥в рослинноњ ол≥њ.  ожен шматок пангас≥уса обвал€йте спочатку в €Їчно-пивний сум≥ш≥, а пот≥м у борошн≥ ≥ виклад≥ть на сковор≥дку. ќбсмажуйте рибу на сильному вогн≥ до по€ви красивою золотистоњ скоринки.
3
ѕриготуйте з пангас≥уса легкий суп. Ќалийте в каструлю 3 л≥три води ≥ поставте на вогонь. Ќар≥жте 500 грам≥в рибного ф≥ле невеликими шматками ≥ опуст≥ть в кипл€чу воду. ƒодайте с≥ль, к≥лька горошин чорного перцю ≥ 2 лаврових листки. як т≥льки вода знову закипить, зн≥м≥ть п≥нку ≥ зменш≥ть вогонь до м≥н≥муму. ¬ар≥ть прот€гом 15 хвилин. ” цей час подр≥бн≥ть одну головку р≥пчастоњ цибул≥, натр≥ть на тертц≥ одну моркву ≥ спассеруйте овоч≥ в рослинному масл≥. ѕот≥м очист≥ть 4 бульби картопл≥, пор≥жте скибочками ≥ поклад≥ть в каструлю. „ерез 5 хвилин додайте моркву ≥ цибулю, приправте суп паприкою ≥ вар≥ть ще 7 хвилин. ѕеред подачею прикрасьте зеленню.
ѕерегл€д≥в: 2495

”вага, т≥льки —№ќ√ќƒЌ≤!