? ЯК приготувати пророслу пшеницю

Проросла пшениця - це цілющий продукт, що благотворно впливає на обмін речовин, кровотворення та імунітет. Супи, каші та салати, приготовані з неї, особливо важливо включати в раціон дітей та вагітних жінок.

Вам знадобиться

Для першого рецепта:
- картопля - 4 шт;
- цибуля - 2 шт;
- морква - 1 шт;
- проросла пшениця - 4 ст. ложки;
- лаврове листя - 2 шт;
- сіль - за смаком.
Для другого рецепта:
- проросла пшениця - 1/2 склянки;
- молоко - 1 склянка;
- курага - 5 шт;
- родзинки - 1 ч. ложка;
- цукор - за смаком;
- сіль - за смаком;
- вершкове масло - 10 г.
Для третього рецепта:
- проросла пшениця - 2 ст. ложки;
- насіння соняшнику - 2 ст. ложки;
- сир - 100 г;
- ківі - 1 шт;
- банан - 1 шт;
- гранат - 1 шт;
- лимонний сік - 50 г.
Для четвертого рецепта:
- проросла пшениця - 100 г;
- листя салату - 400 г;
- морква - 1 шт;
- рослинне масло - 3 ст. ложки;
- мед - 1 ч. ложка;
- гірчиця - 1 ч. ложка;
- соєвий соус - 1 ч. ложка;
- яблучний оцет - 3 ч. ложки.
Для п'ятого рецепта:
- проросла пшениця - 7 ст. ложок;
- часник - 3 зубчики;
- буряк - 1 шт;
- зелень петрушки - 2 ст. ложки;
- сіль - за смаком;
- рослинне масло - 4 ст. ложки.

Інструкція

Для приготування супу почистіть, промийте і дрібно наріжте 4 картопляних бульби. Дві головки цибулі порубаєте якомога дрібніше, а одну велику моркву натріть на середній тертці. Влийте в каструлю 400 грамів води, покладіть в неї овочі і доведіть до кипіння. Варіть все разом близько 10 хвилин. Потім додайте 4 столові ложки пророслої пшениці, 2 лаврові листки і сіль за смаком. Готуйте суп ще 10 хвилин, після чого дайте йому трохи настоятися.

Приготуйте кашу. Для цього півсклянки пророслої пшениці подрібніть за допомогою блендера, перекладіть в каструльку і залийте 1 склянкою гарячого молока. В отриману масу додайте дрібно нарізану курагу, 1 чайну ложку родзинок, цукор і сіль за смаком. Всі інгредієнти перемішайте і поставте каструлю на слабкий вогонь. Варіть кашу близько 15 хвилин, постійно помішуючи. У готове блюдо додайте 10 грамів вершкового масла.

Щоб приготувати салат «Гранатовий», пропустіть через м'ясорубку 2 столові ложки пророслої пшениці і така ж кількість насіння соняшнику. Натріть на крупній тертці 100 грамів м'якого сиру. Один ківі і один банан поріжте маленькими кубиками. Всі інгредієнти складіть у салатник, залийте 50 грамами лимонного соку, перемішайте і рясно посипте зернами граната.

Для приготування салату з морквою промийте і висушіть 100 грамів пророслої пшениці. Листя салату порвіть руками і з'єднайте з морквою, натертою на середній тертці і пшеницею. У склянці приготуйте соус, змішавши 3 столові ложки рослинної олії з 1 чайною ложкою меду, такою ж кількістю гірчиці, соєвого соусу і 3 чайними ложками яблучного оцту. Заправте салат і дайте йому просочитися протягом 15 хвилин, після чого подавайте на стіл.

Приготуйте салат з буряком. Для цього подрібніть 3 зубчики часнику і перемішайте його з 7 столовими ложками пророслої пшениці і вареним буряком, натертої на дрібній тертці. Додайте 2 столові ложки подрібненої зелені петрушки, посоліть за смаком і заправте салат рослинною олією.