- Для першого рецепта:
- 500 грамів чорної редьки;
- запашний перець;
- гвоздика;
- кориця;
- лаврове листя;
- пекучий перець;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- 6 столових ложок рослинного масла;
- 2 столові ложки оцту.
- Для другого рецепта:
- 200 грамів курячого філе;
- сіль;
- 300 грамів чорної редьки;
- 3 огірка;
- 1 морква;
- 1 солодкий перець;
- 5 зубчиків часнику;
- 3 столові ложки соєвого соусу;
- 3 столові ложки води.
- Для третього рецепта:
- 200 грамів кальмарів;
- 2 чорних редьки;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- 2 столові ложки оцту;
- зелень петрушки.
Як приготувати чорну редьку
Прочитавши: 4201
Чорна редька - трохи гіркуватий, хрусткий і вітамінний овоч. Використовується в основному для приготування салатів. Завдяки її поєднанню з іншими інгредієнтами, страви виходять досить пікантними і цікавими.
Вам знадобиться
Інструкція
Для того щоб приготувати салат «Пекучий», візьміть півкіло чорної редьки, вимийте і очистіть від шкірки. Наріжте в салатник за допомогою слайсера, посоліть і залиште на півтори години. Використовуючи кавомолку, подрібніть 10 горошин запашного перцю, один пекучий перець, 5 бутонів пряної гвоздики, одну паличку кориці і два лаврові листки. Очистіть одну велику цибулину і наріжте її якомога тонше. Видавіть через чеснокодавку два зубчики часнику і розітріть з двома столовими ложками рослинного масла. Додайте в салатник подрібнені спеції, змішаний з маслом часник і дві столові ложки оцту. Нагрійте сковороду, налийте в неї 4 столові ложки рослинної олії і прожарити гарненько. Дайте маслу трохи охолонути і полийте їм салат, після чого всі інгредієнти перемішайте.
Для того щоб подати до столу салат «Імператорський», візьміть 200 грамів курячого філе, трохи посоліть і відваріть протягом 15 хвилин. Очистіть від шкірки 3 огірка, 300 грамів чорної редьки і одну велику моркву. Натріть всі овочі на крупній тертці. Очистіть від насіння один великий солодкий перець і наріжте його тонкою соломкою. В окремий посуд порубаєте 5 зубчиків часнику і залийте 3 столовими ложками соєвого соусу і такою ж кількістю води. Наріжте невеликими шматочками куряче філе і перекладіть в салатницю. Додайте овочі, залийте приготовленим соусом і перемішайте.
Для приготування салату «Моя морячка» відваріть протягом 15 хвилин 200 грамів кальмарів і наріжте їх тонкими кільцями. Очистіть 2 чорних редьки середньої величини і наріжте тонкою соломкою. Складіть кальмарів і редьку в салатник, заправте двома столовими ложками оливкової олії і такою ж кількістю оцту, посоліть за смаком і ретельно перемішайте. Посипте приготований салат подрібненою зеленню петрушки.