ЯК варити буряк в пароварці :: Скільки готувати буряк в пароварці

Буряк - смачний і дуже корисний для людини овоч. Раніше для варіння буряка потрібно більше години, сьогодні з поширенням пароварок готувати її стало просто, це можна робити і без втрати містяться в ній вітамінів та поживних речовин.

Інструкція

Очистіть буряк від шкірки і обполосніть. Чистити сирий буряк слід за принципом картоплі. Помити буряк після чищення необхідно для того, щоб дрібні частинки землі (вони можуть не відмитися з шкірки) не потрапили в готову страву. Хрустіти землею на зубах, погодьтеся, не дуже приємно.

Поріжте буряк соломкою. Різати її можна і на комбайні за допомогою відповідної насадки. Шинкування на комбайні, мабуть, самий простий і швидкий спосіб нарізати буряк і не забруднитися. Можна використовувати для нарізки звичайну тертку або тертку по типу «Попелюшка» з кріпленням для овочів. Можна нарізати буряк руками.

Перекладіть нарізану соломкою буряк в пароварку. Варіть її в ній протягом 20 хвилин. Оскільки багато пароварки неточно відраховує час, ставте таймер на 30 хвилин для точності.

Подивіться на буряк в пароварці, якщо вона стала напівпрозорої з кінців, значить, вона готова (точніше, злегка переварилася, але в цьому немає нічого страшного, оскільки поживні речовини приготованих в пароварці овочів зберігаються).

Дістаньте буряк з пароварки і використовуйте за призначенням. Наприклад, ви можете приготувати з неї салат з чорносливом, салат з часником або знамениту оселедець під шубою. Ви можете бути впевнені, буряк готова і вона зберегла всі свої корисні властивості.

Помийте пароварку відразу ж після того, як перекладіть буряк. Від цього овоча, як правило, стікає багато соку в нижній піддон пароварки. Якщо залишити все на добу, то він може прокиснути, і на кухні буде стояти неприємний запах. Крім того, теплі частинки буряка набагато легше видалити з пароварки, ніж холодні і застиглі.

Не бійтеся готувати буряк в пароварці. Міняйте звички, оскільки варити буряк в каструлі незручно і дуже довго. Не експериментуйте і не варіть буряк в пароварці цілком. Час на варіння піде багато, а середина до кінця може не проваритися.