Як приготувати курку по-простому

Майже у кожної господині є свій фірмовий спосіб приготування смачних страв з курки. Серед них зустрічаються рецепти справжніх кулінарних шедеврів, що потребують неабиякого досвіду, а є й такі, які може освоїти навіть початківець кулінар. Але просто - не означає несмачно.
Як приготувати курку по-простому


Вам знадобиться
  • Курячі грудки - 2 шт .;
  • курячі стегенця - 4 шт .;
  • ціла курка - 1 шт .;
  • каррі - за смаком;
  • майонез - 2 ч.л .;
  • сіль - за смаком;
  • ріпчаста цибуля - 2 шт .;
  • аджика - за смаком;
  • часник - 3 зубчики;
  • морква - 1 шт .;
  • мелений чорний перець - за смаком;
  • рослинна олія - 2 ст.л .;
  • сир - 50 гр;
  • мелений червоний перець - за смаком.
Інструкція
1
Промийте курячі грудки. Якщо грудки зі шкірою, то огляньте її і видаліть залишки пір'я. Натріть курятину сумішшю з каррі, солі і невеликої кількості майонезу. Поставте підготовлені грудки в розігріту духовку і смажте до готовності. Подавайте на стіл з помідорами або картопляним пюре.
2
Курячі стегенця вимийте і розрубати навпіл. Змішайте майонез з аджикою і подрібненим часником. Намажте цією сумішшю стегенця. Поріжте цибулю і моркву великими шматками. Покладіть курятину на змащену маслом сковорідку, обкласти по краях нарізаними овочами. Смажте в добре розігрітій духовці. Щоб перевірити ступінь готовності курки, проткніть стегенце ножем або дерев'яною зубочисткою. Виділяється сік повинен бути прозорим.
3
Сполосніть курячі стегенця, обріжте з них зайвий жир. Натріть курятину сумішшю солі і чорного меленого перцю. Розігрійте сковорідку з рослинним маслом, викладіть на неї оброблені стегенця і смажте протягом п'ятнадцяти хвилин на середньому вогні, не накриваючи кришкою. Переверніть м'ясо і смажте на середньому вогні протягом п'ятнадцяти хвилин. Очистіть кілька зубчиків часнику, роздушіть їх і викладіть поверх стегенець. Накрийте сковорідку кришкою, зменшіть вогонь і смажте протягом п'яти хвилин. Переверніть курятину часником вниз, накрийте сковорідку кришкою і залиште на три хвилини. Як гарнір непогано підійде салат з помідорів зі сметаною.
4
Візьміть невеликі курячі грудки, сполосніть їх. Викладіть грудки на сковорідку або деко. Натріть їх невеликою кількістю солі і обмажте майонезом. Натріть на крупній тертці трохи будь-якого твердого сиру і посипте курку. Поставте в розігріту духовку і запікайте до готовності. Блюдо виходить досить ситним.
5
Помийте курячі стегенця і очистіть їх від залишків пір'я. Натріть курятину сумішшю з солі і давленного часнику. Викладіть підготовлені стегенця на змащену маслом сковорідку, поставте в розігріту духовку і готуйте, поки вони не підрум'яняться.
6
Промийте курку, розріжте її вздовж грудки і почистіть зсередини. Натріть її крупкою сіллю. Розгорніть курячу тушку, покладіть спинкою вгору на деко і посипте меленим червоним перцем. Поставте підготовлену курку в розігріту духовку на сорок п'ять хвилин. За десять хвилин до готовності полийте птицю витопити жиром.
Переглядів: 3952