? ЯК приготувати страви з рису :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Рис - незамінний в харчуванні продукт, багатий вітамінами і мікроелементами. Приготувати з нього можна різні блюда: Супи, салати, каші, другі блюда і десерти. Приготуйте рисовий пудинг і биточки з рису - смачні і корисні блюда.

Вам знадобиться

Рисовий пудинг:
1 склянка рису;
1 склянка цукру;
100 г вершкового масла;
4 яйця;
2 склянки молока;
100 г родзинок;
50 г цукатів;
ванілін.
Рисові биточки:
2 склянки рису;
5 склянок води;
1 чайна ложка солі;
0,5 склянки сухарів;
рослинне масло.

Інструкція

Рисовий пудінгПереберіте і добре промийте 1 стакан рису.

Покладіть промитий рис у киплячу воду. Варіть рис при повільному кипінні 10 хвилин.

Відкиньте рис на друшляк, дайте стекти воді.

Покладіть рис в каструлю, залийте його 2 склянками гарячого молока. Варіть рис ще 15 хвилин.

Залиште відварений рис остигати в тій каструлі, в якій ви варили його.

Розітріть 4 яєчних жовтки з 1 склянкою цукрового піску. Додайте в цукрово-яєчну суміш ванілін на кінчику ножа і змішайте все з відвареним рисом.

Додайте до рису цукати, промитий і розпарені родзинки, 100 г вершкового масла. Перемішайте все до отримання однорідної маси.

Збийте 4 яєчних білка в міцну піну і обережно змішайте їх з рисової масою.

Змастіть форму для випічки рослинним маслом, посипте її панірувальними сухарями. Викладіть у форму приготовану масу.

Випікайте пудинг 30-40 хвилин при температурі 170-180 градусів до красивого жовтого кольору.

Викладіть готовий пудинг на тарілку. У соуснику подайте фруктовий або ягідний соус або сироп.

Рисові біточкіВскіпятіте 5 склянок води і покладіть в неї перебраний і промитий в декількох водах рис. Варіть його, помішуючи, 25-30 хвилин.

Загорніть каструлю з загусла кашею в ковдру і залиште її для упрівання.

Додайте в готову кашу цукровий пісок і яйця за смаком. Орієнтуйтеся на соус, з яким ви будете подавати биточки на стіл. Все добре перемішайте.

Обробити вийшла рисову масу на биточки, обваляйте їх в панірувальних сухарях і обсмажте на сковороді з додаванням рослинної олії.

Подайте биточки на стіл з грибним або солодким соусом.Пріятного апетиту!