ЯК приготувати манні биточки :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Манні биточки зазвичай готують для малюків, які відмовляються від манної каші. Але назвати це блюдо виключно дитячим можна - завдяки його приємному смаку і різних варіантів приготування багато господинь радують биточками з манки і дорослих членів своєї сім'ї.

Вам знадобиться

1 склянка манної крупи;
200 г молока;
30 г цукру;
сіль за смаком;
1 яйце;
мелені сухарі або манка;
2 ст ложки крохмалю;
1 л води;
будь-яке варення;
Для манних биточків «Пікантні»:
200 г ковбасного сиру;
кмин за смаком;
рослинне масло;

Інструкція

Приготуйте основу для будь-яких манних биточків - манну кашу. Для цього налийте в посуд для приготування каші молоко, додайте за смаком цукор і сіль, доведіть його до кипіння і тонкою цівкою всипати в кипляче молоко манку, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудки. Варіть кашу до готовності. Манна каша для биточків повинна вийти у вас обов'язково в'язкою і густий.

Дочекайтеся, поки зварена вами манна каша трохи охолоне, додайте в неї яйце і добре перемішайте отриману масу. Далі сформуйте з неї руками биточки, обваляйте їх у мелених сухарях або манки і обсмажте в сковороді на олії з обох боків до готовності.

Приготуйте кисіль, з яким найчастіше подають манні биточки - для цього візьміть будь-який наявний у вас варення, розведіть його водою, після цього прокип'ятіть і, щоб позбутися від м'якоті ягід, процідіть отриманий у вас компот через сито. В окремому посуді розведіть крохмаль теплою водою і, помішуючи, влийте в компот, який знову поставте на вогонь. Варіть кисіль, поки не він не загусне, не забуваючи постійно помішувати. Покладіть приготовані манні биточки на блюдо, полийте їх охолодженим киселем і подавайте до столу.

Для приготування особливих манних биточків під назвою «Пікантні» до несолодкої звареної манної каші, крім яйця, додайте попередньо натертий на тертці ковбасний сир і кмин і ретельно перемішайте цю манну масу. Після цього поставте її в холодильник на 2-3 години, потім вийміть її звідти, сформуйте руками биточки і покладіть їх на деко, який змастіть рослинною олією. При бажанні покладіть тонкий шматочок ковбасного сиру на кожен биток і запікайте їх у духовці при температурі 180 градусів приблизно 20 хвилин. Про ступінь готовності манних биточків під назвою «Пікантні» можна судити по їх кольору - у готового блюда він бурштиновий і апетитний.