? ТОРТ "Панчо": як приготувати в домашніх умовах :: торт Панчо як приготувати

Сьогодні вітрини магазинів рясніють розмаїттям всіляких смакоти. У великому асортименті представлені торти, дуже багато ласуни люблять сметанні. Особливо гарний торт Панчо. Його дуже просто зробити вдома.

Вам знадобиться

Для тіста:
мука -1,5 ст .;
яйця - 2 шт;
сметана - 1 склянка;
цукровий пісок - 1 склянка;
згущене молоко - 0,5 банки;
розпушувач - 1 ч.л .;
какао-порошок - 2 ст.л.
Для просочення:
жирна сметана - 800 г;
цукровий пісок - 6 ст.л .;
консервований ананас;
волоські горіхи - 0,5 склянки.
Для глазурі:
вершкове масло 0,3 кг;
цукровий пісок - 5 ст.л .;
сметана 4 ст.л.

Інструкція

Приготуйте тісто. Візьміть глибоку ємність і розбийте туди два яйця, додайте цукровий пісок і перетріть. Потім влийте згущене молоко і сметану, засипте какао-порошок, борошно і розпушувач для тіста. Отриману суміш розмішайте до отримання однорідної маси. Тісто у вас має по консистенції вийти, як густа сметана.

Нагрійте духовку до 180 градусів. Змастіть деко вершковим маслом і вилийте на нього тісто. Деко повинен бути не дуже високим, плоским. Випікайте корж до готовності. Щоб перевірити, потрібно проткнути корж сірником - кінець повинен залишитися сухим. Якщо все гаразд - вийміть корж з духовки і остудіть.

Приготуйте крем або просочення. Для цього просто змішайте сметану з цукром і збийте вінчиком.

Після того як ваш корж охолов, поламайте його на невеликі шматки (квадратики 5х5 або 6х6).

Умочуючи кожен шматочок в кремі, складіть на велике блюдо гіркою. Шар шматочків коржа обсипайте подрібненими волоськими горіхами і ананасом, попередньо теж порізаним на шматочки. Коли всі інгредієнти викладені красивою гіркою, помістіть блюдо з тортом «Пончо» в холодильник.

Поки торт охолоджується, приготуйте глазур. Для цього змішайте сметану з цукром в маленькій мисочці. Поставте на вогонь і тримайте, поки не закипить. Далі додайте вершкове масло і, помішуючи, варіть приблизно 3 хвилини. Потім остудіть глазур.

Охолоджений торт дістаньте з холодильника і полийте глазур'ю. Після чого знову помістіть в холодильник.

На водяній бані розтопіть плитку шоколаду і полийте торт поверх білої охолодженої глазурі.

Після того як всі охолоне, торт «Пончо» можна подавати на стіл.