- ßãîäè àáî ôðóêòè
- öóêîð
- âîäà
- êàñòðóëÿ
- ñïåö³¿ çà ñìàêîì.
ßê çâàðèòè êîìïîò ç ÿã³ä
Ïðî÷èòàâøè: 4540
Êîìïîòè - öå â³äâàðè ç ñâ³æèõ, ñóøåíèõ àáî çàìîðîæåíèõ ôðóêò³â àáî ÿã³ä, çâàðåíèõ ó âîä³ àáî â â öóêðîâîìó ñ³ðîïå.Îí³ äóæå ñìà÷í³ ³ êîðèñí³, îñê³ëüêè çáåð³ãàþòü âåëèêó ê³ëüê³ñòü â³òàì³í³â ³ êîðèñíèõ ðå÷îâèí.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
²íñòðóêö³ÿ
Íåçàëåæíî â³ä òîãî, ç ÿêèõ ôðóêò³â àáî ÿã³ä áóäå ãîòóâàòèñÿ êîìïîò, ñïî÷àòêó çâàð³òü ñèðîï. ²íãðå䳺íòè ðîçðàõîâóþòüñÿ íàñòóïíèì ÷èíîì: ÿêùî ÿã³äè àáî ôðóêòè êèñë³, òî öóêðó ïîòð³áíî ïîêëàñòè 200 ãðàì³â íà 1 ë³òð âîäè. ßêùî æ ÿã³äè ñîëîäê³, òî áóäå äîñòàòíüî ³ 150 ãðàì³â öóêðó íà ë³òð âîäè. Äîâåä³òü ñèðîï äî êèï³ííÿ ³ ïðîñòåæòå, ùîá öóêîð ïîâí³ñòþ ðîç÷èíèâñÿ ó âîä³.
ϳñëÿ öüîãî ï³äãîòóéòå ôðóêòè àáî ÿã³äè. Ó ÿáëóê, ãðóø àáî àéâè âèäàë³òü íàñ³ííÿ, ïðîìèéòå ¿õ ³ íàð³æòå ÷àñòî÷êàìè. Ù³ëüí³ ÿã³äè (âèøíþ, àãðóñ, ÷åðåøíþ) ñïî÷àòêó ïåðåáåð³òü, ïîò³ì ïîìèéòå, âèäàë³òü ïëîäîí³æêè, ÿêùî öå íåîáõ³äíî, ïîêëàä³òü â ãàðÿ÷èé ñèðîï ³ çàêèï'ÿò³òü. Ì'ÿê³ ÿã³äè (ìàëèíó, ñóíèöþ) ïåðåáåð³òü, ïîêëàä³òü â âàçî÷êè ³ çàëèéòå òåïëèì ñèðîïîì. Ö³ ÿã³äÒè íå êèï'ÿòÿòü. Çëèâè ïîìèéòå, ðîçð³æòå ¿õ íàâï³ë, âèäàë³òü ê³ñòî÷êè ³ çàñèïòå â êèïëÿ÷èé ñèðîï.
ßêùî âè âàðèòå êîìïîò ³ç ñóõîôðóêò³â, òî âðàõîâóéòå, ùî âîíè çàêëàäàþòüñÿ â ïåâí³é ïîñë³äîâíîñò³. Ñïî÷àòêó òàêîæ ïåðåáåð³òü ñóõîôðóêòè, äîáðå âèìèéòå ¿õ, ðîçñîðòóéòå çà ñêëàäîì ³ äîâåä³òü äî êèï³ííÿ ñèðîï. Ïîò³ì êëàä³òü ñïî÷àòêó ãðóø³, ïðîêèï'ÿò³òü ¿õ ê³ëüêà õâèëèí, ïîò³ì äîäàéòå ÿáëóêà, âàð³òü ùå ê³ëüêà õâèëèí ³ â ê³íö³ ïîêëàä³òü ÷îðíîñëèâ, êóðàãó òà ³çþì.
Äëÿ òîãî, ùîá ïîë³ïøèòè ñìàê êîìïîòó, äîäàéòå â íüîãî òðîõè âèíà. Òàêîæ ñìàê ïîë³ïøàòü ê³ðî÷êè öèòðóñîâèõ (ëèìîíà àáî àïåëüñèíà), ò³ëüêè îáîâ'ÿçêîâî âèäàë³òü ¿õ íàïðèê³íö³ âàð³ííÿ, ùîá âîíè íå íàäàëè êîìïîòó çàéâó ã³ðêîòó. Äëÿ ï³äñèëåííÿ ñìàêó äîäàéòå â êîìïîò ãîð³õè àáî ïðÿíîù³ (âàí³ëü, êîðèöþ).