- ïàêåòèê ñóõèõ äð³æäæ³â;
- 1 ÿéöå;
- ñòàêàí òåïëîãî ìîëîêà;
- 80 ã öóêðó;
- 400 ã áîðîøíà;
- 50 ã ô³í³ê³â;
- 50 ã àðàõ³ñó;
- 20 ã çàìîðîæåíî¿ âèøí³;
- ïàêåòèê êîðèö³;
- 80 ã âåðøêîâîãî ìàñëà;
- ñ³ëü;
- âàí³ë³í.
ßê ïðèãîòóâàòè ñìà÷í³ áóëî÷êè
Ïðî÷èòàâøè: 2600
Ñìà÷í³ äîìàøí³ áóëî÷êè - Âåðøèíà ìàéñòåðíîñò³ áóäü-ÿêî¿ ãîñïîäèí³. Ñâ³æîñïå÷åí³ çäîáó ëþáëÿòü ³ ä³òè, ³ äîðîñë³, âîíà íåçàì³ííà äëÿ øâèäêîãî ñí³äàíêó ³ äëÿ çàòèøíîãî âå÷³ðíüîãî ÷àþâàííÿ. Òà é íà ñâÿòêîâîìó ñòîë³ áóëî÷êè çàéâèìè íå áóäóòü. ßê æå íàâ÷èòèñÿ ¿õ ãîòóâàòè?
Âàì çíàäîáèòüñÿ
²íñòðóêö³ÿ
Çàñòàâà ñìà÷íèõ áóëî÷îê - ïðàâèëüíî ïðèãîòîâàíå ò³ñòî. Çì³øàéòå ñóõ³ äð³æäæ³ ç ÷àéíîþ ëîæêîþ öóêðó, âëèéòå â ñóì³ø ñêëÿíêó òåïëîãî ìîëîêà. ³äñòàâòå ºìí³ñòü â òåïëå ì³ñöå, ïî÷åêàéòå, ïîêè ð³äèíà íå ïî÷íå ï³íèòèñÿ.
Äîäàéòå â ñóì³ø 50 ãð âåðøêîâîãî ìàñëà, ïîëîâèíó ÷àéíî¿ ëîæêè ñîë³, äð³áêó âàí³ë³íó ³ 2 ñòîëîâèõ ëîæêè öóêðó. Ðîçì³øàéòå âñå ³ âñèïòå áîðîøíî. ̳ñ³òü ò³ñòî, ïîêè âîíî íå ñòàíå îäíîð³äíèì ³ íå ïî÷íå â³äñòàâàòè â³ä ðóê. Íå ðîá³òü éîãî çàíàäòî êðóòèì, ³íàêøå áóëî÷êè âèéäóòü æîðñòêèìè.
Ãîòîâå ò³ñòî ñêà÷àéòå â êóëþ, íàêðèéòå ðóøíèêîì ³ ïîì³ñò³òü â òåïëî ïðèáëèçíî íà ãîäèíó. Ñë³äêóéòå çà òåñòîì - âîíî ìຠçá³ëüøèòèñÿ â îá'ºì³ âäâ³÷³.
ϳäãîòóéòå íà÷èíêó. Íàð³æòå ô³í³êè, ïîïåðåäíüî âèäàëèâøè ê³ñòî÷êè, ðîçä³ë³òü àðàõ³ñ íà ïîëîâèíêè. Äîäàéòå íåðàçìîðîæåííóþ âèøíþ áåç ê³ñòî÷îê.
Ùå ðàç âèì³ñèòè ò³ñòî. Ïîì³ñò³òü éîãî íà îáðîáíó ïîâåðõíþ, ïîñèïàíó áîðîøíîì. Ðîçêà÷àéòå êîðæ. Ðîçòîï³òü 40 ã âåðøêîâîãî ìàñëà ³ çìàñò³òü ò³ñòî çà äîïîìîãîþ êîíäèòåðñüêî¿ ïåíçëèêà. Çâåðõó ïîñèïòå öóêðîì çà ñìàêîì.
гâíîì³ðíî ðîçêëàä³òü ïî ïîâåðõí³ çàìîðîæåíó âèøíþ, ïîð³çàí³ ô³í³êè ³ ãîð³õè, ïîñèïòå ìåëåíîþ êîðèöåþ. Àêóðàòíî ñêà÷àéòå ç òåñòó ù³ëüíèé ðóëåò.
Ðîçð³æòå ðóëåò íà ð³âí³ ÷àñòèíè. Îòðèìàí³ áóëî÷êè ïîêëàä³òü íà çìàùåíèé âåðøêîâèì ìàñëîì äåêî ù³ëüíî, áåç çàçîð³â.
Çáèéòå â áëþäöå 1 ÿéöå. Çìàñò³òü ¿ì ïîâåðõíþ áóëî÷îê, ïðèñèïòå çâåðõó öóêðîâèì ï³ñêîì àáî âàí³ëüíèì öóêðîì (íå á³ëüøå 1 ñòîëîâî¿ ëîæêè). Ïåðåä â³äïðàâêîþ íà âèï³÷êó äàéòå çäîáè â³äïî÷èòè áëèçüêî 20 õâèëèí.
Ðîç³ãð³éòå äóõîâêó äî 200 ãðàäóñ³â. Ïîì³ñò³òü äåêî â ï³÷ íà 20 õâèëèí. Ïå÷³òü äî ïîÿâè ðóì'ÿíî¿ ñêîðèíêè.
Âèéì³òü çäîáó ç äóõîâêè ³ íåãàéíî çí³ì³òü ç äåêà. Íàêðèéòå áóëî÷êè ðóøíèêîì ³ äàéòå ¿ì â³äïî÷èòè íå ìåíøå 10 õâèëèí. Ãîòîâó çäîáó ïîäàþòü ç³ ñâ³æîçàâàðåíèì ÷àºì àáî õîëîäíèì ìîëîêîì. ijòÿì äóæå ïîäîáàþòüñÿ òåïë³ áóëî÷êè ç âåðøêîâèì ìîðîçèâîì.