як готувати бургери

 ласичний бургер - це рубана котлета, покладена м≥ж двома половинками булочки. ѕридуманий бургер був американц€ми ще на початку 19-го стол≥тт€. ѕеревага його в тому, що начинку-наповнювач можна скласти будь-€ку, виход€чи з смакових пристрастей ≥ на€вност≥ продукт≥в в холодильнику. јле дл€ початку варто освоњти рецепт класичного американського бургера.
як готувати бургери




¬ам знадобитьс€
  • Ѕулочки дл€ бургера - 6-8 шт;
  • €ловичина - 500 г;
  • р≥пчаста цибул€ - 2 шт;
  • пом≥дори - 2 шт;
  • лист€ салату;
  • солон≥ ог≥рочки;
  • г≥рчиц€;
  • майонез або соус "“ис€ча остров≥в".
≤нструкц≥€
1
Ѕулочки дл€ бургер≥в продаютьс€ в магазин≥. ¬ам буде потр≥бно акуратно розр≥зати њњ вздовж, щоб вийшли дв≥ нап≥вкругл≥ половинки.  ожну половинку треба злегка обсмажити з плоскою сторони. ÷е можна зробити на звичайн≥й сковор≥дц≥, додавши на нењ трохи ол≥њ. „и не смажте булочки довго, вам не потр≥бно чекати нав≥ть золотистоњ скоринки, поверхн€ повинна лише трохи схопитис€.


2
—аму котлетку-бургер приготуйте самост≥йно. «роб≥ть фарш з €ловичини та цибул≥, прокрутивши њх через м'€сорубку, додайте с≥ль ≥ перець за смаком, вбийте в фарш €йце, все перем≥шайте ≥ сформуйте котлети. ¬они повинн≥ бути плоскими, товщиною не б≥льше 1 см, а в д≥аметр≥ трохи б≥льше д≥аметру булочки. ” продажу ≥снують спец≥альний форми-к≥льц€ дл€ бургер≥в, але можливо зл≥пити њх ≥ самим.
3
ќбсмажити котлети можна на сковор≥дц≥, ну а справжн≥ американськ≥ котлети дл€ бургера смажатьс€ на грил≥. якщо у вас Ї така можлив≥сть - чудово. якщо н≥ - не засмучуйтес€, ваш гамбургер вийде н≥трохи не г≥рше. ƒобре роз≥гр≥йте сковороду ≥ клад≥ть на нењ котлету. —мажте њњ на одн≥й сторон≥, терпл€че чекаючи, щоб нижн€ частина м≥цно Ђсхопилас€ї. ѕеревертати котлету сл≥д м≥н≥мальну к≥льк≥сть раз≥в, тому, засмаживши њњ з одного боку, переверн≥ть на ≥ншу ≥ чекайте готовност≥.
4
ƒал≥ створ≥ть ваш американський бургер. Ќа одну з половинок булочки, змащену гостроњ г≥рчицею, клад≥ть лист салату, зверху колечко цибул≥, гурток пом≥дора ≥ часточку солоного ог≥рочка. ћожна трохи змастити лист салату майонезом або соусом Ђ“ис€ча остров≥вї. “епер черга котлети ≥ другоњ половинки булочки. Ѕургер готовий.
ѕерегл€д≥в: 3666

”вага, т≥льки —№ќ√ќƒЌ≤!