- Áóëî÷êè äëÿ áóðãåðà - 6-8 øò;
- ÿëîâè÷èíà - 500 ã;
- ð³ï÷àñòà öèáóëÿ - 2 øò;
- ïîì³äîðè - 2 øò;
- ëèñòÿ ñàëàòó;
- ñîëîí³ îã³ðî÷êè;
- ã³ð÷èöÿ;
- ìàéîíåç àáî ñîóñ "Òèñÿ÷à îñòðîâ³â".
ßê ãîòóâàòè áóðãåðè
Ïðî÷èòàâøè: 3666
Êëàñè÷íèé áóðãåð - öå ðóáàíà êîòëåòà, ïîêëàäåíà ì³æ äâîìà ïîëîâèíêàìè áóëî÷êè. Ïðèäóìàíèé áóðãåð áóâ àìåðèêàíöÿìè ùå íà ïî÷àòêó 19-ãî ñòîë³òòÿ. Ïåðåâàãà éîãî â òîìó, ùî íà÷èíêó-íàïîâíþâà÷ ìîæíà ñêëàñòè áóäü-ÿêó, âèõîäÿ÷è ç ñìàêîâèõ ïðèñòðàñòåé ³ íàÿâíîñò³ ïðîäóêò³â â õîëîäèëüíèêó. Àëå äëÿ ïî÷àòêó âàðòî îñâî¿òè ðåöåïò êëàñè÷íîãî àìåðèêàíñüêîãî áóðãåðà.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
²íñòðóêö³ÿ
Áóëî÷êè äëÿ áóðãåð³â ïðîäàþòüñÿ â ìàãàçèí³. Âàì áóäå ïîòð³áíî àêóðàòíî ðîçð³çàòè ¿¿ âçäîâæ, ùîá âèéøëè äâ³ íàï³âêðóãë³ ïîëîâèíêè. Êîæíó ïîëîâèíêó òðåáà çëåãêà îáñìàæèòè ç ïëîñêîþ ñòîðîíè. Öå ìîæíà çðîáèòè íà çâè÷àéí³é ñêîâîð³äö³, äîäàâøè íà íå¿ òðîõè î볿. ×è íå ñìàæòå áóëî÷êè äîâãî, âàì íå ïîòð³áíî ÷åêàòè íàâ³òü çîëîòèñòî¿ ñêîðèíêè, ïîâåðõíÿ ïîâèííà ëèøå òðîõè ñõîïèòèñÿ.
Ñàìó êîòëåòêó-áóðãåð ïðèãîòóéòå ñàìîñò³éíî. Çðîá³òü ôàðø ç ÿëîâè÷èíè òà öèáóë³, ïðîêðóòèâøè ¿õ ÷åðåç ì'ÿñîðóáêó, äîäàéòå ñ³ëü ³ ïåðåöü çà ñìàêîì, âáèéòå â ôàðø ÿéöå, âñå ïåðåì³øàéòå ³ ñôîðìóéòå êîòëåòè. Âîíè ïîâèíí³ áóòè ïëîñêèìè, òîâùèíîþ íå á³ëüøå 1 ñì, à â ä³àìåòð³ òðîõè á³ëüøå ä³àìåòðó áóëî÷êè. Ó ïðîäàæó ³ñíóþòü ñïåö³àëüíèé ôîðìè-ê³ëüöÿ äëÿ áóðãåð³â, àëå ìîæëèâî çë³ïèòè ¿õ ³ ñàìèì.
Îáñìàæèòè êîòëåòè ìîæíà íà ñêîâîð³äö³, íó à ñïðàâæí³ àìåðèêàíñüê³ êîòëåòè äëÿ áóðãåðà ñìàæàòüñÿ íà ãðèë³. ßêùî ó âàñ º òàêà ìîæëèâ³ñòü - ÷óäîâî. ßêùî í³ - íå çàñìó÷óéòåñÿ, âàø ãàìáóðãåð âèéäå í³òðîõè íå ã³ðøå. Äîáðå ðîç³ãð³éòå ñêîâîðîäó ³ êëàä³òü íà íå¿ êîòëåòó. Ñìàæòå ¿¿ íà îäí³é ñòîðîí³, òåðïëÿ÷å ÷åêàþ÷è, ùîá íèæíÿ ÷àñòèíà ì³öíî «ñõîïèëàñÿ». Ïåðåâåðòàòè êîòëåòó ñë³ä ì³í³ìàëüíó ê³ëüê³ñòü ðàç³â, òîìó, çàñìàæèâøè ¿¿ ç îäíîãî áîêó, ïåðåâåðí³òü íà ³íøó ³ ÷åêàéòå ãîòîâíîñò³.
Äàë³ ñòâîð³òü âàø àìåðèêàíñüêèé áóðãåð. Íà îäíó ç ïîëîâèíîê áóëî÷êè, çìàùåíó ãîñòðî¿ ã³ð÷èöåþ, êëàä³òü ëèñò ñàëàòó, çâåðõó êîëå÷êî öèáóë³, ãóðòîê ïîì³äîðà ³ ÷àñòî÷êó ñîëîíîãî îã³ðî÷êà. Ìîæíà òðîõè çìàñòèòè ëèñò ñàëàòó ìàéîíåçîì àáî ñîóñîì «Òèñÿ÷à îñòðîâ³â». Òåïåð ÷åðãà êîòëåòè ³ äðóãî¿ ïîëîâèíêè áóëî÷êè. Áóðãåð ãîòîâèé.