ßê ïðèãîòóâàòè çàêóñêó "ïîì³äîðè ïî-ñåðåäçåìíîìîðñüêîìó"

Âèøóêàíà çàêóñêà ïîì³äîðè ïî-ñåðåäçåìíîìîðñüêîìó àáî ôàðøèðîâàí³ ïîì³äîðè íå çàëèøèòü áàéäóæèì æîäíîãî ç ãîñòåé. Ïî-ñïðàâæíüîìó ë³òíº, ñâ³æå ³ àïåòèòíå áëþäî ç ã³äí³ñòþ ïðèêðàñèòü áóäü-ÿêèé ñâÿòêîâèé ñò³ë.
ßê ïðèãîòóâàòè çàêóñêó




Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • ñèð õàëëóì³ (halloumi) - 250 ãð;
  • îë³ÿ îëèâêîâà - 3 ñò.ë;
  • ñòèãë³ ïîì³äîðè («äàìñüê³ ïàëü÷èêè») - 8 øò;
  • öóêîð - 1 ñò.ë;
  • îëèâêè çåëåí³ áåç ê³ñòî÷îê - 90 ãð;
  • ñ³ëü çà ñìàêîì;
  • ïåðåöü ÷îðíèé ìåëåíèé - çà ñìàêîì.
²íñòðóêö³ÿ


1
Ïîð³æòå ñèð íà 8 ñêèáî÷îê ³ ïðèïðàâòå ÷îðíèì ïåðöåì, çìàñò³òü îëèâêîâîþ î볺þ. Ó ìàãàçèí³ âàì òàêîæ ìîæå ïîïàñòèñÿ õàëëóì³, óæå ïîä³ëåíèé íà îäíàêîâ³ òðèêóòíè÷êè. ³çüì³òü áàðáåêþ àáî ðåø³òêó äëÿ ãðèëÿ, óêëàä³òü çâåðõó ñèð ³ îáñìàæòå éîãî ïðîòÿãîì 3 õâèëèí ç äâîõ ñòîð³í. Äëÿ ö³º¿ çàêóñêè ñèð õàëëóì³ îáðàíèé íå âèïàäêîâî. Íå á³éòåñÿ ãîòóâàòè öåé ñèð, âèãîòîâëåíèé ç êîçÿ÷îãî ìîëîêà, íà ðåø³òö³ äëÿ áàðáåêþ.  ðåçóëüòàò³ âè îòðèìàºòå íåçâè÷àéíî í³æíèé ³ ñìà÷íèé ïðîäóêò ç õðóñòêîþ ñêîðèíêîþ.
2
Ðåòåëüíî âèìèéòå ïîì³äîðè ïðîõîëîäíîþ âîäîþ. Ðîçð³æòå ïëîäè óçäîâæ íàâï³ë. Äàéòå òîìàòàì ï³äñóøèòèñÿ äåÿêèé ÷àñ. Ïîêëàä³òü îâî÷³ çð³çîì âãîðó íà áàðáåêþ ç ñèðîì, ïîñèïòå öóêðîì, ïîñîë³òü ³ ïîïåð÷³òü. Ïðîòÿãîì 2-õ õâèëèí çàï³êàéòå. Ñë³äêóéòå çà ïîì³äîðàìè, ùîá âîíè ïîì³ðíî ïðîïåêëèñÿ, àëå ôîðìó íå âòðàòèëè.
3
Ïîêè ãîòóþòüñÿ ïîì³äîðè, íàð³æòå îëèâêè äð³áíèìè êóáèêàìè. ³çüì³òü êðàñèâó ïëîñêó òàð³ëêó, çí³ì³òü ç ðåø³òêè ãîòîâ³ ïîì³äîðè ç ñèðîì, ³ ïîêëàä³òü ¿õ íà áëþäî, çâåðõó ïîëèéòå îëèâêîâîþ î볺þ ³ ïðèêðàñüòå îëèâêàìè. Ïîäàâàéòå äî ñòîëó òåïëèìè. Çáèðàþ÷èñü ãîòóâàòè ïîì³äîðè ïî-ñåðåäçåìíîìîðñüêîìó, îáîâ'ÿçêîâî çàïðîñ³òü ãîñòåé, ïî÷àñòóºòå ¿õ ñìà÷íîþ ³ âèøóêàíîþ çàêóñêîþ.
Ïåðåãëÿä³â: 3216

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!