? ЯК приготувати закуску "помідори по-середземноморському" :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Вишукана закуска помідори по-середземноморському або фаршировані помідори не залишить байдужим жодного з гостей. По-справжньому літнє, свіже і апетитне блюдо з гідністю прикрасить будь-який святковий стіл.

Вам знадобиться

сир халлумі (halloumi) - 250 гр;
олія оливкова - 3 ст.л;
стиглі помідори («дамські пальчики») - 8 шт;
цукор - 1 ст.л;
оливки зелені без кісточок - 90 гр;
сіль за смаком;
перець чорний мелений - за смаком.

Інструкція

Поріжте сир на 8 скибочок і приправте чорним перцем, змастіть оливковою олією. У магазині вам також може попастися халлумі, уже поділений на однакові трикутнички. Візьміть барбекю або решітку для гриля, укладіть зверху сир і обсмажте його протягом 3 хвилин з двох сторін. Для цієї закуски сир халлумі обраний не випадково. Не бійтеся готувати цей сир, виготовлений з козячого молока, на решітці для барбекю. В результаті ви отримаєте незвичайно ніжний і смачний продукт з хрусткою скоринкою.

Ретельно вимийте помідори прохолодною водою. Розріжте плоди уздовж навпіл. Дайте томатам підсушитися деякий час. Покладіть овочі зрізом вгору на барбекю з сиром, посипте цукром, посоліть і поперчіть. Протягом 2-х хвилин запікайте. Слідкуйте за помідорами, щоб вони помірно пропеклися, але форму не втратили.

Поки готуються помідори, наріжте оливки дрібними кубиками. Візьміть красиву плоску тарілку, зніміть з решітки готові помідори з сиром, і покладіть їх на блюдо, зверху полийте оливковою олією і прикрасьте оливками. Подавайте до столу теплими. Збираючись готувати помідори по-середземноморському, обов'язково запросіть гостей, почастуєте їх смачною і вишуканою закускою.