? ЯК спекти тонкі млинці :: покрокове приготування страви, справжній рецепт, фото

Млинці - традиційна російська їжа. Подавши їх на стіл, ви нагодуйте сім'ю смачним і ситним блюдом. Доречні вони і на святковому столі. Спечіть тонкі млинчики по одному з рецептів і переконаєтеся в цьому самі.

Вам знадобиться

Рецепт №1:
4 яйця;
200 г згущеного молока;
100 г рослинної олії;
1 чайна ложка соди;
оцет;
2 столові ложки рослинної олії;
1 літр кефіру;
мука.
Рецепт №2:
2 яйця;
2 столові ложки цукру;
1 чайна ложка соди;
0,5 літра кефіру;
2 склянки води;
2 столові ложки рослинної олії;
2 склянки борошна.

Інструкція

Рецепт №1
Розтопіть 100 г вершкового масла, не допускаючи його закипання.

У глибокому посуді змішайте 4 яйця з 1 чайною ложкою гашеного соди і 200 г згущеного молока до однорідного стану.

Додайте до яєць і згущеному молоці розтоплене масло і 1 літр кефіру. Все добре перемішайте.

Всипте в рідку основу тесту борошна стільки, щоб воно за густотою нагадувало кефір. Влийте в тісто 2 столові ложки рослинної олії.

Насипте на чавунну сковороду для випічки млинців шар солі товщиною 1 см. Нагрійте сковороду і прожарити сіль протягом 10-15 хвилин. Потім сіль викиньте, а сковороду протріть серветкою.

Нагрійте на сковороді невелика кількість рослинного масла.

Налийте на сковороду порцію тіста, рівномірно розподіліть його по сковороді і випікайте млинець з двох сторін до золотистого кольору.

Складіть готові млинці на тарілку стопкою і подавайте на стіл гарячими.

Рецепт №2
У каструлі змішайте 1 склянку окропу з 0,5 літра кефіру і 1 склянкою холодної води. Посоліть суміш за смаком.

Всипте 2 склянки борошна і все добре розмішайте міксером. Додайте в тісто 2 столові ложки рослинної олії.

Збийте 2 яйця і 2 столові ложки цукрового піску. Додайте в суміш 1 чайну ложку соди без верху і влийте все в тісто.

Тісто добре перемішайте і випікайте тонкі млинчики на розігрітій сковороді, додаючи рослинну олію в міру необхідності.

Готові млинці подайте на стіл з червоною ікрою, медом, варенням, сметаною, цукром, червоною рибою. Можна нафарширувати їх будь-якою начинкою на ваш смак.
Смачного!